Pileći edamame čorba | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica biljnog ulja
• 1 kilogram pilećih prsa bez kože, izrezanih na komade od 1 inča
• Pakovanje od 12 unci smrznute slatke soje (edamame)
• 1 ¼ šalice grubo nasjeckane zelene slatke paprike (1 velika)
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• 2 svježe paprike, sjemenke i sitno nasjeckane *
• 2 žličice mljevenog kumina
• 2 žličice mljevenog korijandera
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 pancete od 14, 5 grama
• 1 kašika kiselog vrhnja
• 3 žlice univerzalnog brašna
• 2 srednje tikvice, prepolovljene u dužinu
• Sjeckani sir Monterey Jack (neobavezno)
• Nasjeckana svježa cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu; kuhati i miješati dok svijetlo smeđa. U 3 1 / 2- ili 4-quart svinjaču kombinirajte piletinu, smrznuti sojin sok, slatku papriku, luk, jalapeño paprike, kumin, korijander, sol i crni papar. Izlijte juhu preko smjese u šporet. Promiješajte da se sjedini.

• Korak 2

  Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 7 do 8 sati ili na visokim temperaturama 3 1/2 do 4 sata.

• 3. korak

  Ako koristite postavku niske topline, okrenite štednjak na postavku na visokoj temperaturi. U maloj zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje i brašno. Tanke kriške tikvice. Smjesu kiselog vrhnja i tikvice umiješajte u pileću smjesu. Poklopite i kuhajte 20 do 30 minuta više ili dok se smjesa ne zgusne i tikvice ne postanu hrskave.

• 4. korak

  Po želji poslužite preliven sirom i cilantrom.

*

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 314 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 806 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 8 g vlakana, 5 g šećera, 28 g proteina.