Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
U velikoj zdjeli pomiješajte 3/4 šalice maslaca i 3/4 šalice šećera u prahu. Pobijedite električnom miješalicom na srednjoj brzini dok se dobro promiješa, povremeno struganje boce.
-
Dodajte jaje; tuku dok se ne kombiniraju. Postepeno tuku u brašno i sol na maloj brzini dok se dobro ne promiješaju. Pokrijte i ohladite oko 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U malu zdjelu stavite orahe od pistacija. Oblikujte tijesto u 1/2-inčne kuglice. Svaku kuglu u pistacio orasima premažite premazati. Postavite kuglice udaljene 1 inč na neobrađeni lim za kolačiće. Umočite dno čaše u granulirani šećer i poravnajte svaki kolačić.
-
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 8 do 9 minuta ili samo dok rubovi ne počnu zlatno smeđe boje. Prijenos na žičani stalak; ostaviti da se ohladi.
Dok se kolačići hlade, pripremite punjenje:
-
U maloj zdjeli pomiješajte 1-1 / 4 šalice šećera u prahu, 1/4 šalice maslaca i vanilije. Umutite dovoljno soka od višnje maraschino da dobijete punjenje željene konzistencije. Za ukrašavanje kolačića sačuvajte oko 1/4 punjenja.
-
Na dno svake polovine kolačića rasporedite oko 1 žličicu preostalog punjenja. Na vrh ostatak kolačića, ravnih strana prema dolje, lagano pritiskajući zajedno. Prije posluživanja, stavite malu količinu rezerviranog punjenja na vrh svakog sastavljenog sendvič kolačića. Po želji, trešnju od maraskinog utisnite u nadjev. Napravi oko 21 sendvič kolačića.
Savjet
Slojevi kolačića između voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana ili zamrznuti do 3 mjeseca.
