Chilaquiles od šunke | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Kukuruzne tortilje od 6 inča, izrezane na trake od 1 inča
3 šalice hladne salse
1 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem
½ pakovanja s kuhanom šunkom od 16 grama (oko 1 1/2 šalice)
Nasjeckane svježe jalapeño čile paprike (neobavezno) *
1 šalica nasjeckanog cheddar sira (4 unce)
¼ šalica kiselog vrhnja
1 recept pržena jaja (neobavezno)

Upute

Korak 1
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Na velikom limu za pečenje raširite trake tortilje u jednom sloju. Pecite oko 15 minuta ili dok ne postane hrskav.
Korak 2
U velikoj tavi stavite salsu da lagano pirja na srednjoj vatri; promiješajte u juhu. Vratite na kuhanje. Kuhajte, nepokriveno, 2 minute. Umiješajte šunku.
3. korak
Odvojite nekoliko traka tortilje za ukrašavanje. Umiješajte preostale trakice tortilje u smjesu salse. Pustite da se krčka, otprilike 3 minute ili dok tortilje ne omekšaju i smjesa se malo zgusne.
4. korak
Ukrasite rezerviranim trakicama tortilje i po želji jalapeño paprikom. Poslužite sa sirom, kiselim vrhnjem i, po želji, prženim jajima.

*Savjet:

Budući da čili paprike sadrže isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s njima što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke i nokte dobro operite sapunom i toplom vodom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 226 kalorija, (6 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 4 g mononezasićenih masti), 46 mg kolesterola, 657 mg natrija, 19 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 5 g šećera, 13 g proteina.

Pečena jaja

Sastojci

2 žličice maslaca ili sprej za kuhanje bez lijepljenja
4 jaja
Sol
Mljeveni crni papar

Upute

Korak 1
U velikoj tavi otopite maslac na srednje jakoj vatri. (Ili ne zagrijanu tavu premazati sprejom za kuhanje; na srednje jakoj vatri zagrijati tavu dok nije vruće.) Razbiti jaja u tava. Začinite solju i paprom. Smanjite toplinu na nisku; kuhajte jaja 3 do 4 minute ili dok se bjelice potpuno ne postanu i žumanjci se počnu zgušnjavati. Za pržena jaja preko laka ili pretvrda, kad se bjelanjak potpuno zgusne, žumanjci se počnu debljati, okrenite jaja i kuhajte još 30 sekundi (preko lako) ili još 1 minutu (pretvrdo).

Pržena jaja na bazi pare

Pripremite prema uputama, osim kuhajte jaja dok rubovi ne postanu bijeli. Dodajte 1 do 2 žličice vode. Pokrivena tava; kuhajte jaja 3 do 4 minute ili dok se žumanjci ne počnu debljati, ali nisu čvrsti.