Sirni grah i komorač | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

2 žlice maslaca, omekšao
1 ½ žličice sjemenki komorača, zgnječenih
1 ½ žličice sitno izrezane kore limuna
¾ žličice mljevenog crnog papra
½ čajne žličice soli
3 lukovice komorača
2 šalice vode
½ čajne žličice soli
2 kilograma svježeg graha, izrezati i izrezati na komade od 2 inča
1 šalica nasjeckanog Gruyère sira (4 unce)
1 šalica zdrobljenog kozjeg sira (chèvre) (4 unce)
1 šalica začinjenih sitnih krušnih mrvica
¼ šalice maslaca, rastopljenog

Upute

Korak 1
U velikoj zdjeli zajedno promiješajte 2 žlice rastopljenog maslaca, sjemenke komorača, limunovu koru, papar i 1/2 žličice soli. Staviti na stranu.
Korak 2
Odrežite i odbacite stabljike komorača. Uklonite sve istrošene vanjske slojeve; izrezati tanku krišku od baze svake lukovice. Luk narežite na četvrtine; uklonite jezgre. Izrežite koromač po dužini na trake od 1/4 inča.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 375 ° F. U nizozemskoj pećnici s 4 četvrtine pomiješajte vodu i 1/2 žličice soli. Dovedite do vrenja. Dodajte zeleni grah. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Kuhajte, pokriveno, 4 minute. Dodajte koromač. Kuhajte, pokriveno, 4 do 6 minuta više ili dok povrće ne postane hrskavo; ocijedite. U smjesu s maslacem dodajte komorač i grah; dobaci lagano premazati.
4. korak
Smjesu graha prebacite u pravokutni tanjur za pečenje u 3 kvadrata. Pospite Gruyère sirom, kozjim sirom i krušnim mrvicama. Umutite je s 1/4 šalice rastopljenog maslaca. Pecite 10 do 12 minuta ili dok mrvice ne postanu svijetlosmeđe i hrskave. Poslužite toplo.

Varijacije:

Želite li je bez glutena? Zamijenite krušne mrvice bez glutena za redovite. Želite li brže? Preskočite pečenje i poslužite pojednostavljeno jelo nakon što dovršite korak 3. Nemate Gruyère? Udvostručite kozji sir i nastavite prema receptu prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 123 kalorije, (5 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 20 mg kolesterola, 322 mg natrija, 10 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 5 g proteina.