Vrući kolačić od lijevanog željeza | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 žlica maslaca, omekšali
• 1 šalica univerzalnog brašna
• 1 žličica mljevenog đumbira
• ½ čajne žličice sode bikarbone
• ¼ žličica mljevenog cimeta
• ¼ žličica mljevenog klinčića
• Crtica soli
• ⅓ skraćivanje čaša
• ½ šalice šećera
• 1 jaje
• 2 žlice melase
• 4 kriške svježeg ananasa
• Preljev od sladoleda od karamele (neobavezno)
• Sladoled od pekmeza od cimeta ili maslaca

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pomoću omekšanog maslaca velikodušno isperite tavanu od lijevanog željeza od 7 do 8 inča ili dvije pojedinačne tanjure ili posude od lijevanog željeza od 10 do 12 unci (poput 5-inčnih tava ili 4 1 / 2x3-inčne tepsije). U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, đumbir, sodu bikarbonu, cimet, klinčiće i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U drugoj srednjoj posudi pobijedite skraćivanje električnim mikserom na maloj brzini 30 sekundi. Dodajte šećer; tuku dok se ne kombiniraju, stružući stranice zdjele često. Umutite u jaje i melasu dok se ne sjedine. Umutite u smjesu od brašna koliko možete mikserom. Drvenom žlicom umiješajte bilo koju preostalu smjesu od brašna. Izlijte u pripremljene tave (a), ravnomjerno rasporedivši.

• 3. korak

  Pecite tave s tijestom dok se ne postave rubovi kolačića. Ostavite oko 18 minuta za veliku tava ili 12 do 14 minuta za male tavane. U drugoj velikoj tavi kuhajte kriške ananasa u 1 žlici vrućeg maslaca na srednje jakoj vatri 4 do 5 minuta ili dok ne poprime zlatno smeđu boju, jednom okrenuvši.

• 4. korak

  Ohladite malo (sredina će malo pasti). Po želji narežite ananas. Vrh kolačića od medenjaka s ananasom i po želji namažite preljevom od sladoleda. Poslužite s kašičicama sladoleda.

Upute za roštilj:

Pripremite se prema uputama u koraku 2, osim ako ne zagrijavate pećnicu. Za roštilj na drveni ugljen rasporedite srednje vruće ugljeve oko rubova roštilja, ostavljajući sredinu roštilja bez ugljena. Ispitajte na srednje jakoj vatri iznad središta roštilja. Stavite tavane na sredinu rešetke (ne preko ugljena). Pokrijte i pecite dok se ne postave rubovi kolačića. Dopustite 15 do 18 minuta za veliku tavanu ili 10 do 12 minuta za male tavane. Zadnjih 5 do 10 minuta pečenja na roštilju dodajte kriške ananasa, stavljajući ih izravno preko ugljena; poklopite i pecite dok ananas ne postane zlatno smeđe boje, okrećući se jednom na pola kroz roštilj. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Prilagodite indirektno kuhanje. Stavite tavu preko isključenog plamenika, a kasnije stavite ananas na toplinu. Roštilj kao gore.) Nastavite prema uputama u koraku 3.

Savjet:

Za osam obroka, udvostručite recept i upotrijebite dvije 7-8-inčne tanjure od lijevanog željeza.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 624 kalorije, (11 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 7 g mononezasićenih masti), 81 mg kolesterola, 348 mg natrija, 82 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 53 g šećera, 7 g proteina.