Mrkva s grožđom i lukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 kilograma male cijele mrkve s vrhovima
• 4 6-inčne grančice svježeg ružmarina
• 2 žlice maslaca
• ⅓ čaša Divljeg grožđa i luka

Upute

• Korak 1

  Izrežite i ogulite ili operite mrkvu, ostavljajući oko 1-1 / 2 inča vrhove mrkve, ako postoje. Položite bilo koju gustu mrkvu po dužini. Stavite u 4-četvrtinu nizozemsku pećnicu, zajedno s grančicama ružmarina. Dodajte lagano slanu vodu da pokrije. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, poklopljeno, 8 do 10 minuta ili dok ne omekša.

• Korak 2

  Ocijedite u filcu za kolač; izvadite i odbacite grančice ružmarina (ostat će nekoliko listova ružmarina). Dodajte maslac u nizozemsku pećnicu; zagrijavati samo dok se maslac ne otopi. Mrkvu vratite u nizozemsku pećnicu i bacite premazati. Na pladnju poslužite mrkvu. Vrh s malo žele. Preko preostale žele.

*Bilješka:

Da zamijenite luk divljeg grožđa, u malu zdjelu umutite 1/4 šalice vinove loze i 1 žlicu luka, sok od grožđa ili sok od jabuke.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 102 kalorije, (2 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 8 mg kolesterola, 95 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 10 g šećera, 1 g proteina.