Slatki krumpir u obliku đumbira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Za kore:
• 2 šalice mrvica kolačića (oko 30 kolačića)
• 6 žlica maslaca, rastopljeno
• Za popunjavanje:
• 3 unce paket krem ​​sira, omekšao
• ½ šalice maslaca, omekšao
• 1 ps šalice šećera
• 1 šalica kuhanog ili konzerviranog slatkog krumpira, pire
• ¾ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ¾ žličice mljevenog cimeta
• 3 žlice burbon-a
• 1 žličica vanilije
• 4 jaja
• Za dodavanje:
• 1 ½ šalice mliječnog kiselog vrhnja
• 2 žlice šećera
• 1 ½ žlice burbon-a
• Dodatne mrvice kolačića (po izboru)

Upute

• Korak 1

  Za kore u srednje zdjeli promiješajte sastojke kore. Pritisnite smjesu mrvice na dno i jednu inču na gornjoj strani podmazane 10-1 / 2-inčne posude za opružni oblik. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 8 do 10 minuta samo dok se boja ne počne produbljivati. Izvadite iz pećnice i stavite na stranu.

• Korak 2

  Za punjenje, u velikoj zdjeli za miješanje kombinirajte krem ​​sir i maslac; tuku električnom miješalicom na srednjoj brzini dok glatka. Umutite u šećer, povremeno istresite stranice zdjele. Dodajte pire slatki krumpir, muškatni oraščić i cimet; tući za kombiniranje. Dodajte burbon i vaniliju. Miješajte dok se temeljito ne sjedini i glatka. Dodajte jaja, jedno puta, miješajući tek dok se ne sjedini nakon svakog dodavanja.

• 3. korak

  Ulijte nadjev u pripremljenu koru. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 20 minuta. Smanjite temperaturu pećnice na 300 stupnjeva F; nastavite peći još 35 minuta. Ponovo smanjite temperaturu u pećnici na 250 stupnjeva F, nastavite peći još 20 do 30 minuta ili dok se sirni kolač ne postavi oko ruba i jedva zakopča po sredini. Izvadite cheesecake iz pećnice. Povećajte temperaturu pećnice na 350 stupnjeva F.

• 4. korak

  U međuvremenu za vrhnje umutite kiselo vrhnje, šećer i burbon. Pažljivo rasporedite preljev ravnomjerno preko sira. Pecite još 5 minuta da se preljev samo postavi. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 5 minuta. Nožem s tankim nožem stavite oko ruba tave i ostavite da se potpuno ohladi. Pokrijte i ohladite nekoliko sati. Izvadite cheesecake iz tave. Po želji pospite dodatnim mrvicama đumbira. Izrađuje 16 porcija.

Savjet

Pripremite cheesecake prema uputama i stavite u hladnjak, čvrsto zamotan u plastičnu ambalažu, do 48 sati.