Zdrava svinjetina lo mein | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 12 snopa svinjskog križa bez kostiju
• 1 žlica sezamovih sjemenki
• 1 žlica mljevenog svježeg đumbira
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• Chicken pileća juha sa smanjenim udjelom natrijuma
• 3 žlice soja sa reduciranim natrijem
• 1 žlica rižinog octa
• 1 ½ žličice kukuruznog škroba
• 1 žličica šećera
• ½ žličice azijskog umaka od čilija (Sriracha umak)
• 4 unce sušene kineske rezanci od jaja (lo mein rezanci)
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 šalica narezanog celera (2 stabljike)
• 1 srednje crvena slatka paprika, sjemenke i izrezane na tanke trakice veličine grickalica
• 3 šalice grubo nasjeckanog bok choya ili napa kupusa
• 1 8 unci može se narezati mladice bambusa, isprati i ocijediti
• 6 žlica tanko narezanog zelenog luka (3)
• 2 žličice tostiranog sezamovog ulja

Upute

• Korak 1

  Odrežite masnoću od mesa. Meso narežite na tanke trake veličine zalogaja. U srednjoj zdjeli kombinirajte meso, sezamove sjemenke, đumbir i češnjak; Staviti na stranu. Za umak, u maloj zdjeli kombinirajte juhu, sojin umak, ocat, kukuruzni škrob, šećer i umak od čilija; Staviti na stranu. Rezance kuhajte u kipućoj, slanoj vodi prema uputama u paketu; * ocijedite. Isperite hladnom vodom; ponovo ispustite.

• Korak 2

  Veliki poklopac ili wok premažite sprejom za kuhanje; toplinska tava preko srednje jake topline. Dodajte celer i slatku papriku; kuhati i miješati 4 minute. Dodajte bok choy, bambusove izdanke i zeleni luk; kuhati i miješati još 2 minute. Izvadite povrće iz tava.

• 3. korak

  U tavu dodajte sezamovo ulje; dodajte mesnu smjesu. Kuhajte i miješajte 2 do 3 minute ili dok meso ne bude blago ružičasto u sredini. Gurnite od središta tava. Umiješajte umak; dodajte u sredinu tava. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Dodajte kuhane rezance i povrće; promiješajte sve sastojke zajedno da premažete umakom. Kuhajte i miješajte oko 2 minute ili dok ne zagrije.

*Savjet:

Ako na pakiranju nema upute za kuhanje rezanci, kuhajte oko 4 minute ili dok ne omekša, ali još uvijek čvrsto.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 291 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 41 mg kolesterola, 820 mg natrija, 31 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g šećera, 25 g proteina.