Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Sedamdeset i dvije 1/4-inčne šalice za muffine s papirnatim čašama za pečenje; ** izdvojite. U velikoj zdjeli kombinirajte brašno i mljevene lješnjake.
-
U velikoj zdjeli tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Dodajte granulirani šećer, smeđi šećer i sol. Tuku se dok se ne sjedini, povremeno se stružu stranice posude. Umutite u jaje dok se ne sjedini. Umutite u smjesu od brašna koliko možete mikserom. Umiješajte preostalu smjesu od brašna dok tijesto više ne lijepi za prste kad se rukuje. Ako je potrebno, poklopite i ohladite oko 1 sat ili dok se tijesto ne može lako obraditi.
-
Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Pritisnite 1-inčne kuglice tijesta u sredinu šalica za papir. Pomoću palca napravite uvlačenje u sredini svake kuglice.
-
Pecite 9 do 11 minuta ili dok rubovi nisu čvrsti i vrlo svijetlosmeđi. Izvadite iz pećnice. Ostavite da se hladi u tavi 3 minute. Šalice za pečenje na papiru stavite u žice i potpuno ohladite.
-
Po želji, žlicu čokolade-lješnjaka raširite u vrećicu za ukrašavanje s vrhom zvijezde. Cijev čokolade-lješnjak proširila u svaku uvlaku kolačića.
*
Ako ne možete pronaći blanširane lješnjake, pržite 1/2 šalice lješnjaka na 350 ° F oko 10 minuta ili dok kože ne počnu puknuti. Izvadite iz pećnice; malo ohladiti. Snažno trljajte lješnjake u čist ručnik kako biste uklonili što više kože.
**
Ili po želji kalupe za mast i brašno. U svaki kalup stavite kuglu tijesta od 1 inča; pritisnite tijesto da formira ravnomjerno vrlo tanki sloj duž donje i gornje strane kalupa pazeći da se tijesto ne proširi preko rubova kalupa. Pecite prema uputama. Ohladiti u tavi 3 minute. Invert pan preko žičane police; lagano dodirnite dno kalupa za uklanjanje kolačića. Po želji namažite leđa kolačića s namazom od čokolade-lješnjaka i pospite nasjeckanim lješnjacima ili žlicom čokolade-lješnjaka raspoređenom na šuplju stranu svakog kolačića, a na vrhu nasjeckanim lješnjacima.
SKLADIŠTITI:
Slojni kolačići između listova voštanog papira u hermetički zatvorenoj posudi; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 3 dana ili zamrzavati do 3 mjeseca.
Savjet
Koristili smo papirnate šalice za pečenje, ali tradicionalni sandbakkelse prešani su u posebne kalupe. Potražite ove kalupe u specijalnim trgovinama za kuhanje ili naručite putem interneta.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 74 kalorije, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićene masti), 13 mg kolesterola, 37 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 3 g šećera, 1 g proteina.
