Karneval kolačići | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅔ šalice univerzalnog brašna
• ⅔ šalice šećera
• ¼ šalice brašna s kruhom
• ½ čajne žličice soli
• 2 žlice maslaca, narežite
• 2 jaja, lagano tučena
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• 3 žlice duge mahune
• Ulje za prženje
• Kečap od jagoda i senf od manga (vidi dolje)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Veliki lim za pečenje obložite pergamentnim papirom.

• Korak 2

  U zdjeli za obradu hrane pomiješajte svestrano brašno, šećer, krušno brašno i sol. Postupak kombiniranja. Dodajte maslac i pulsirajte dok ne postane glatko.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte jaja i vaniliju. U smjesu od jaja umiješajte brašno i prosijte. Zamotajte tijesto u plastičnu ambalažu i ohladite dok se lako ne obruši, oko 1 sat.

• 4. korak

  U teškoj, dubokoj loncu od tri četvrtine ili fritezi sa dubokim uljima zagrijte ulje na 350 ° F na srednjoj vatri.

• 5. korak

  Razvaljajte tijesto na ¼ inčne debljine. Iz tijesta izrežite "pomfrit" debljine 1/4 inča. Prebacite "pomfrit" na pripremljeni lim za pečenje. Pecite 5 minuta. Ostavite da se "krumpir" ohladi na tavi postavljenoj na žicama stalak 3 minute.

• Korak 6

  Kuhajte kolače u serijama oko 1 do 2 minute ili do zlatno smeđe boje. Koristite gumice ili žličicu s prorezom, prebacite "pomfrit" na tanjur obložen papirnatim ručnikom. Poslužite uz kečap od jagoda i Mango senfa *.

Kečap od jagoda

Stražnjom stranom žlice pritisnite 1/2 šalice jagoda od jagoda kroz sitno mrežasto sito.

Mango senf

U blenderu ili procesoru hrane kombinirajte 1/2 šalice hladnih kriški manga i 1 1/2 žličice meda. Pokrijte i izmiješajte ili izradite dok ne postane glatko. (Ako ne možete dobiti hladne kriške manga, pokušajte umjesto toga koristiti smrznute i odmrznute komade manga. Boja može biti blago blijeda žuta kada koristite smrznuti mango.)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 371 kalorija, (4 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 54 mg kolesterola, 195 mg natrija, 57 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 32 g šećera, 5 g proteina.