Karamelizirane nabubre lososa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ kupljena šalica sladoleda s okusom karamele
• 1 žlica sojinog umaka
• 1 žlica senfa u stilu Dijona
• 1 žlica soka limete
• 1 1, 25 kilograma fileta lososa, koža
• Vapneni klinovi (izborno)
• Svježe mljeveni crni papar (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Barem 30 minuta prije pečenja namočite dvanaest drvenih skela s 6-8 inča u vodu. ocijedite; Staviti na stranu. Za umak, u maloj zdjeli pomiješajte karamel preliv, sojin umak, senf i sok od limete; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Isperite losos; osušite papirnatim ručnicima. Filete lososa narežite na pola po dužini, a zatim svaki komad prerežite na 6 komada (ukupno 12 komada). Komade pospite solju i paprom. Uvijte jedan komad lososa na svaki drveni skewer.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen rasporedite skeče na podmazani stalak nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Umiješajte velikodušno s umakom. Grill 3 minute. Skretanje; premažite preostalim umakom. Pecite još 3 do 5 minuta ili sve dok riba lagano ne porumeni vilicom. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Rasporedite skečeve na podmazanim rešetkama za roštilj. Pokrijte; roštilj kao što je gore.) Poslužite s vapnenim klinovima i pospite paprom. Izrađuje 12 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 118 kalorija, (1 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 26 mg kolesterola, 215 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 5 g šećera, 10 g proteina.