Karamelizirane breskve sa svježim ružmarinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ¼ šalice maslinovog ulja *
• ¼ šalica meda
• 4 zrele srednje breskve, prepolovljene i na kockice
• 2 žlice soka od naranče
• 2 žličice nasjeckanog svježeg ružmarina
• 1 recept zaslađena šlag (po izboru)

Upute

• Korak 1

  U toplinskom ulju od 10 do 12 inča od lijevanog željeza zagrijavajte ulje na srednje jakoj temperaturi. Kad ulje blista i vruće umiješajte med.

• Korak 2

  U vruću smjesu stavite polovice breskve, prerezane stranice prema dolje. Smanjite toplinu na srednju; kuhajte oko 5 minuta ili dok izrezane strane počnu smeđati, a meso breskve omekšati. Tijekom kuhanja, med će se napuhati i proširiti. Kako ne biste zalijepili, povremeno premjestite breskve okolo u tavi.

• 3. korak

  Smanjite toplinu na nisku; dodajte sok od naranče i ružmarin, namočenu tavu za ravnomjerno raspoređivanje. Breskve lagano preokrenite; kuhajte još 5 minuta.

• 4. korak

  Na svaki od četiri tanjura za posluživanje stavite dvije polovice breskve; žlica smjesa ružmarina i meda nad breskvama. Po želji, svako posluživanje premažite s nekom od zaslađenih šlagom. Poslužite odmah.

Savjet

Ikona: bez glutena, vegetarijanska

*

Budući da će okus maslinovog ulja proći kroz ovaj recept, izuzetno je važno koristiti visokokvalitetnu marku. Ako ste spremali fantastične boce, pogotovo onu pouzdanog proizvođača poput McEvoy Rancha, ovo je vrijeme da je iskoristite.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 246 kalorija, (2 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 10 g mononezasićenih masti), 41 mg kolesterola, 1 mg natrija, 32 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 30 g šećera, 1 g proteina.

---

Zaslađena šlag

Sastojci

• ½ šalice šlag
• 1 žlica šećera
• ¼ žličica vanilije

Upute

• Korak 1

  U maloj ohlađenoj zdjeli za miješanje tucite šlag, šećer i vaniliju električnim mikserom na srednjoj brzini gotovo do mekih vrhova.