Karamelizirani kolač od jabuka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice maslaca
• 6 šalica oguljenih (po želji) i gusto narezanih jabuka za kuhanje (5 do 6 jabuka)
• ⅔ šalice šećera
• 1 ½ šalice brašna
• 3 žlice šećera
• ½ šalice maslaca
• 1 jaje, lagano tučeno
• Hladna voda
• Sladoled od vanilije (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. U tavi od 10 inčnih pećnica otopite 1/2 šalice maslaca na srednje jakoj vatri. Umiješajte jabuke i 2/3 šalice šećera. Kuhajte na srednje jakoj vatri do mjehurića, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na srednje-nisku. Kuhajte, nepokriveno, oko 20 minuta više ili dok jabuke ne postanu vrlo nježne, povremeno miješajući. Maknite s vatre.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj zdjeli promiješajte brašno i 3 žlice šećera. Pomoću blendera za tijesto narežite 1/2 šalice maslaca dok komadići ne budu veličine graška. Viljuškom umiješajte jaje i 1 do 2 žlice hladne vode dok se sva smjesa od brašna ne navlaži. Oblikujte u kuglu.

• 3. korak

  Na lagano pobrašnjenoj površini rukama lagano spljoštite tijesto. Tijesto razvaljajte od sredine do rubova u krug od 10 inča. Izrežite proreze u tijestu. Kružno tijesto razvaljajte oko peciva. Razvaljajte tijesto preko smjese od jabuka u tavi, pazeći da ne razvučete tijesto. Ako je potrebno, pažljivo preklopite ispod rubova tijesta.

• 4. korak

  Pecite oko 30 minuta ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje, a nadjev je mjehurić. Ohladite na žicama za stalak oko 25 minuta prije posluživanja. Po želji poslužite toplu kolač s kašičicama sladoleda.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 289 kalorija, (10 g zasićenih masti, 61 mg kolesterola, 173 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 3 g proteina.