Šparoge falafel | bolji domovi i vrtovi

Sadržaj:

Sastojci

8 unci svježih šparoga, podrezano i izrezano
1 uncu možete slanutak (graban garbanzo), isprati i ocijediti
3 žlice univerzalnog brašna
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
3 žlice maslinovog ulja
3 češnja češnjaka, prepolovljena
1 žličica mljevenog kumina
¼ žličica soli
⅛ žličica mljevenog crnog papra
Savjeti svježih šparoga (neobavezno)
3 žlice žutog kukuruznog brašna
3 žlice crvenog vinskog octa
1 mekani polutvrdi sir s 5, 2 litre s finim biljem
2 šalice miješanog zelja salate
4 cjelovite pšenice ili obične pita kruha

Upute

Korak 1
U prerađivaču hrane kombinirajte izrezane šparoge, slanutak, brašno, peršin, 1 žlicu maslinovog ulja, češnjak, kumin, sol i crni papar. Poklopite i procesuirajte dok se sitno sjeckani i smjesa ne sjedini (trebaju imati neke vidljive komade slanutak i šparoge).
Korak 2
Pola kukuruzne brašna pospite na mali lim za pečenje. Vlažnim rukama oblikujte smjesu šparoga u 12 pite. Po želji, pritisnite vrhove šparoga u vrhove torti. Na pripremljeni lim za pečenje stavite torte. Lagano pospite kolače preostalim kukuruznim brašnom. U velikoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte pola paštete. Kuhajte 2 do 3 minute po strani ili dok ne porumeni i zagrijte. Ponovite s preostalim uljem i krpicama.
3. korak
U maloj zdjeli polako umutite ocat u polovicu polu-mekog sira kako biste napravili preljev. Bacite preljev sa miješanim zelenilom. Širite pita kruh s preostalim sirom. Na svaku pita stavite zelje; vrh s tri pljeskavice. Preklopite da poslužite.

Spakirati

Pripremite falafel i preljev prema uputama. Prekrijte i hladite u zasebnim spremnicima preko noći. Tote falafel, dresing, zelje, dodatni sir i pita u zasebne posude u hladnijoj vrećici. Za posluživanje, sastavite prema uputama (po želji zagrijte falafel prije stavljanja na pita)