Piletina u obliku jabuke s ribanim špinatom i porilukom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ šalice žele od jabuke
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 1 žlica svježeg timijana, nasjeckan ili 1 žličica sušenog timijana, zdrobljen
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• 2 žlice sojinog umaka
• 4 male polovice pilećih prsa bez kože (oko 12 unci)
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 2 češnja češnjaka, mljevena
• 1 srednje poriluk, sitno očišćen, očišćen i narezan (samo bijeli dio), ili 1/3 šalice nasjeckanog luka
• 2 srednje jabuke, oguljene, nasjeckane i grubo nasjeckane
• 2 žlice jabukovača ili pilećeg juha
• 1 pečanu vrećicu prethodno opranih špinata, uklonjene stabljike (oko 10 šalica)
• Sol i papar

Upute

• Korak 1

  Za glazuru zagrijte jabučnu žele, limunovu koru, timijan, đumbir i sojin umak u maloj tavi sve dok se žele ne otope. Rezervirajte 1/4 šalice glazure.

• Korak 2

  Na piletinu stavite piletinu na nezagrijani stalak. Izgrijte 5 do 6 centimetara od vrućine 10 do 12 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta, okrenite se jednom i premažite glazurom. Ili, piletinu pecite na stalku nepokrivenog roštilja izravno preko srednje ugljeve 6 minuta. Kistom premažite glazuru. Skretanje; premažite glazurom i nastavite peći još 6 do 9 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne postane ružičasta.

• 3. korak

  U međuvremenu, veliku tavu ili nizozemsku pećnicu lagano premažite sprejom za kuhanje. Zagrijte na srednjoj vatri. Dodajte češnjak, por i jabuku; kuhajte 3 minute. Dodajte rezerviranu 1/4 šalice glazure i jabukovaču ili juhu; zagrijati do vrenja. Dodajte špinat; baciti samo dok ne prohoda. Začinite po ukusu solju i paprom.

• 4. korak

  Da biste poslužili, piletinu narežite poprečno na šest do osam komada. Smjesu zelenila podijelite na četiri tanjira za večeru. Vrh s narezanom piletinom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 263 kalorije, (1 g zasićenih masti, 45 mg kolesterola, 654 mg natrija, 42 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 19 g proteina.