Jesenji krompir gratin | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednje Yukon zlata (1 1/2 kilograma), tanko narezan (oko 5 šalica)
• 1 mala tikvica butteruta (1 1/2 kilograma), oguljena, prepolovljena, sjemenkama i tanko narezana na križ
• ½ šalice tanko narezanog poriluka (1 veliki) ili zeleni luk (4)
• 1 žlica nasjeckane svježe kadulje
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 1 žličica soli
• ½ žličice mljevenog muškatnog oraščića
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• Fontina sir, 8 unci, sjeckani (2 šalice)
• 1 ½ šalice šlaga
• Rezane listiće poriluk (opcija)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite tanjur za pečenje ili poklopljeno rešetku. U pripremljenu posudu stavite polovicu narezanog krumpira, tikvice bundeve i poriluk. Pospite polovinom kadulje, češnjakom, solju, muškatnim oraščićem i paprom. Pospite s polovicom sira. Ponovite slojeve. Premažite vrhnjem za šlag. Pokrijte čvrsto folijom.

• Korak 2

  Pecite, pokriveno, 80 minuta. Otkriti; pecite oko 30 minuta više ili dok krumpir ne omekša kada ga probodite vilicom, a vrh je zlatno smeđe boje. Prije posluživanja ostavite stajati 15 minuta. Po želji, dodajte dodatke narezane poriluk narezane maslinovim uljem.

Da biste napravili korak:

Nasjeckajte krumpir, tikvicu butteruta i poriluk. U posudu s vodom stavite krumpir da se pokrije; poklopac. Stavite tikvice i poriluk u odvojene hermetičke posude; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 24 sata. Krompir dobro ocijedite; osušite papirnatim ručnicima. Nastavite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 290 kalorija, (13 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 442 mg natrija, 20 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 8 g proteina.