Kalifornijski parmezan od tune | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 limuna
• ⅓ šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• ½ žličice svježe mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli
• 12 unci šparoga, izrezanih
• 4 unce svježeg odreska od tune
• 1 unce paket miješanih dječjih zelenila
• ⅓ šalica sitno obrijanog parmezana

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Sitno nasjeckajte 2 žličice ogulite od jednog limuna. Iscijedite sok od limuna. Za preljev, u maloj zdjeli umutite ulje, limunovu koru i sok, papar i sol; Staviti na stranu. Preostali limun narežite na klinove; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Šparoge stavite u jednom sloju u plitku posudu za pečenje. Dresirajte 2 žlice preljeva. Pecite, nepokriveno, 8 minuta.

• 3. korak

  U međuvremenu zagrijte 1 veliku žlicu preljeva u velikoj tavi. Dodajte tunu; kuhajte 4 do 6 minuta sa svake strane, dok ne porumeni i sredina ne postane blago ružičasta.

• 4. korak

  Zele podijelite na 4 ploče; vrh s tunom i šparogama. Preostali preljev razmažite. Pospite parmezanom; proći klinovima limuna. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 377 kalorija, (5 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 16 g mononezasićenih masti), 48 mg kolesterola, 312 mg natrija, 9 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 2 g šećera, 31 g proteina.