Topla medena tjestenina i repa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica polovice oraha
• 2 žličice maslinovog ulja
• ½ čajne žličice soli
• 1 ½ kilograma male zlatne repe, oguljene i izrezane na 3/4-inčne klinove
• 12 unci sušene tjestenine orecchiette (3 1/2 šalice)
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 srednji crveni luk, narezan na tanke listiće (1 šalica)
• 3 češnja češnjaka, narezana
• 3 žlice limunovog soka
• 2 žlice meda
• ½ žličice zdrobljene crvene paprike
• ¼ čaša nasjeckanog korova svježeg kopra

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. U malu zdjelu bacajte zajedno polovice oraha, 2 žličice maslinovog ulja i 1/2 žličice soli. Smjesu oraha stavite u plitku posudu za pečenje. Pecite 7 do 9 minuta ili dok orasi ne budu tostirani; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, dovedite veliki lonac slane vode do vrenja. Dodajte repe. Vratite u vrenje. Dodajte tjesteninu i kuhajte prema uputama na pakiranju. Rezervirajte 1/2 šalice vode s tjesteninom. Ocijedite tjesteninu i repe.

• 3. korak

  U ekstra velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na laganoj vatri. Dodajte luk i češnjak; kuhajte i miješajte dok ne postane mirisno. Umiješajte limunov sok, med i drobljenu crvenu papriku. Povećajte toplinu do srednje. Dodajte smjesu tjestenine; bacajte dok ne premažete (dodajte vodu tjestenine, malo odjednom, ako vam se tjestenina čini suha). Začinite po ukusu solju. Maknite s vatre. Bacanje oraha i korov korov. Po želji poslužite s dodatkom meda i zdrobljenom crvenom paprikom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 443 kalorije, (2 g zasićenih masti, 9 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 252 mg natrija, 73 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 15 g šećera, 10 g proteina.