Vruća njemačka salata od krumpira i graška | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednje krumpira (oko 1-1 / 4 kilograma)
• 4 kriške slanine
• ½ šalice nasjeckanog luka
• 1 žlica univerzalnog brašna
• 1 žlica šećera
• ¾ žličice soli
• ½ žličice sjemena celera
• ⅛ žličica papra
• ⅔ čaša vode
• ¼ čaša balzamičnog octa ili bijelog vinskog octa
• 1 šalica smrznutog graška
• ¼ šalicu nasjeckanog svježeg bosiljka, origana ili peršina

Upute

• Korak 1

  U prekrivenoj loncu kuhajte krumpir u kipućoj slanoj vodi 20 do 25 minuta ili dok krumpir ne omekša; dobro ocijedite. Malo ohladiti. Ogulite i narežite krumpir. Odložite krumpir dok pripremate preljev.

• Korak 2

  Za preljev, u velikoj tavi kuhajte slaninu do hrskave. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima, a 2 žlice kapljevina stavite u tavu. Nasjeckajte slaninu i stavite na stranu. Kuhajte luk u rezerviranim kapalicama dok ne omekša.

• 3. korak

  Umiješajte brašno, šećer, sol, sjeme celera i papar. Umiješajte vodu i ocat. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Umiješajte krumpir, slaninu i grašak. Kuhajte još 2 do 3 minute ili dok ne zagrije, lagano miješajući. Preklopite u bosiljak, origano ili peršin. Prebacite u zdjelu za posluživanje. Poslužite toplo. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 276 kalorija, (4 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 591 mg natrija, 39 g ugljikohidrata, 7 g proteina.