Vruća moravska salata od krumpira | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 srednjih krumpira (2-1 / 2 kilograma)
• ½ kilograma slanine
• 1 šalica nasjeckanog luka (1 velika)
• ¼ šalice šećera
• 1 ¼ žličica suhe senfa
• 1 žličica brašna sve namirnice
• 1 žličica soli
• ½ žličice papra
• ¾ šalice vode
• ½ šalice octa *
• 1 šalica nasjeckanog celera (2 stabljike)

Upute

• Korak 1

  Stavite krumpir u tepsiju; dodajte vode da pokrije. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pokrijte i pirjajte 20 do 25 minuta ili samo dok ne omekša; dobro ocijediti. Krompir malo ohladite. Prepolovite, ogulite i narežite krumpir na kriške debljine 1/4 inča.

• Korak 2

  U međuvremenu, u velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Uklonite slaninu, ostavivši u žilici 3 kašike kapuljača. Ocijedite slaninu na papirnatim ručnicima. Nasjeckajte slaninu i stavite na stranu.

• 3. korak

  U istoj tavi kuhajte luk u rezerviranom kapanju na srednje jakoj vatri 5 minuta. Umiješajte šećer, senf, brašno, sol i papar; dodajte vodu i ocat. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Umiješajte krumpir, slaninu i celer. Kuhajte, lagano miješajući, još 1 do 2 minute ili dok se ne zagrije. Poslužite toplo. Pravi 10 do 12 porcija priloga.

Dijetalne razmjene:

2 škroba, 1-1 / 2 masti.

* Savjet testne kuhinje:

Ako više volite oštriji okus, povećajte ocat na 2/3 šalice.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 232 kalorije, (5 g zasićenih masti, 13 mg kolesterola, 393 mg natrija, 25 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g proteina.