Kolačići od muffina od borovnice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 šalica maslaca
• 4 jaja
• 1 ⅓ šalice univerzalnog brašna
• ½ šalice kukuruznog brašna
• 2 žlice kukuruznog škroba
• 2 žličice praška za pecivo
• ¼ žličica soli
• 1 šalica šećera
• 2 žličice vanilije
• 1 ½ šalice svježih borovnica
• 1 recept Streusel Topping
• 1 recept Ledena vanilija (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac i jaja da odstoje na sobnoj temperaturi 30 minuta. U međuvremenu, dvadeset i četiri šalice za muffine od 2-1 / 2 inča s papirnatim šalicama za pečenje. U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruzni brašno, kukuruzni škrob, prašak za pecivo i sol. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. U velikoj posudi za miješanje tucite maslac električnom miješalicom na srednjoj do velikoj brzini 30 sekundi. Postepeno dodajte šećer, otprilike 1/4 šalice odjednom, tukući na srednjoj brzini oko 5 minuta ili dok ne postane svjetlo i tečno. Beat u vaniliju. Dodajte jaja, jedno po jedno, tukući na maloj do srednjoj brzini 1 minutu nakon svakog dodavanja i često struganje strana zdjele. Umiješajte brašno smjesu samo dok se ne sjedini.

• 3. korak

  Žličicu razvaljajte u pripremljene šalice za muffine, tako da svake dvije trećine do tri četvrtine napunite. Na tijesto stavite borovnice. Pospite Streusel preljevom.

• 4. korak

  Pecite 15 do 18 minuta ili dok čačkalica umetnuta u centre ne izađe čista (izbjegavajte bobice prilikom umetanja čačkalice). Ohladite cupcakes u šalicama za muffine na žicama stalak 10 minuta. Izvadite cupcakes iz šalica za muffine. U potpunosti se ohladite na žicama. Po želji pospite kolače vanilijevim glazurom. Izrađuje 24 (2-1 / 2-inčne) kolače.

Savjet

Stavite kolače bez leda u jedan sloj u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati na sobnoj temperaturi do 2 dana. Ili označite i zamrznite do 1 mjeseca. Otopite cupcakes na sobnoj temperaturi prije zaleđivanja.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 239 kalorija, (7 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 3 g mononezasićenih masti), 62 mg kolesterola, 152 mg natrija, 33 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 20 g šećera, 3 g proteina.

---

Streusel Topping

Sastojci

• 1 šalica univerzalnog brašna
• ⅓ pakiran smeđi šećer
• ½ žličice mljevenog cimeta
• ⅛ žličica soli
• ¼ šalica maslaca

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli pomiješajte svestrano brašno, smeđi šećer, mljeveni cimet i sol. S blenderom za tijesto režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Pravi 1-3 / 4 šalice.

---

Ledena vanilija

Sastojci

• 1 žlica maslaca
• 1 ½ šalice šećera u prahu
• ½ žličice vanilije
• 1 - 2 žlice mlijeka

Upute

• Korak 1

  Ostavite maslac da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta. U srednjoj zdjeli kombinirajte maslac, šećer u prahu i vaniliju. Umiješajte mlijeko dok glazura ne postigne gustu konzistenciju. Napravite oko 3/4 šalice.