Blt salata s preljevom od pinjenog mlijeka | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice crème fraîche ili kiselog vrhnja
• 2 žlice majoneze ili preljev za salatu
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
• 1 žlica jabučnog octa
• 1 češanj češnjaka, mljeveni
• ¼ šalica pavlake ili kiselog mlijeka *
• Sol
• Svježe mljeveni crni papar
• 4 kriške slanine
• 2 glave rumene salate
• Maslinovo ulje
• 1 šalica cherry rajčice, prepolovljena
• ½ šalice brijanog parmezana (2 unce)

Upute

• Korak 1

  Za preljev za salatu, u maloj zdjeli umutite crème fraîche, majonezu, kopar, ocat i češnjak. Umutite u pire i začinite solju i paprom.

• Korak 2

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Složite slaninu na lim za pečenje; pecite oko 15 minuta ili dok ne postane hrskav. Nasjeckajte slaninu u velike komade na tanjuru obloženom papirnatim ručnikom i stavite na stranu.

• 3. korak

  Isperite i posolite salatu suhu. Svaku glavicu salate narežite na pola po dužini, mastivši listove i stražnji dio ulja i začinite solju i paprom. Za roštilj s drvenim ugljenom, salatu za roštilj stavite na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena oko 2 minute ili dok se lagano ne ugrize, okrećući se na pola puta na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Stavite salatu na grill stalak preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.) (Za grill tavu prethodno zagrijte grill tavu. Stavite salatu u tepsiju i kuhajte kao gore.)

• 4. korak

  Svaki klin stavite na tanjur salate zajedno sa slaninom i cherry rajčicama. ** Osušite preljev za salatu, a na vrhu posipajte sirom.

*Savjet:

Da biste napravili 1/4 šalice kiselog mlijeka, stavite 1 čajnu žličicu limunovog soka ili octa u čašu za mjerenje čaše. Dodajte dovoljno mlijeka da 1/4 šalice postane ukupno tekuće; promiješati. Prije upotrebe ostavite stajati 5 minuta.

**Savjet:

Ovu salatu možete varirati tako da je poslužite u okruglicama od pita kruha ili na listiću ciabatte na žaru. Ako želite, zamijenite umućenu pancetu za slaninu. Ili napraviti Cobb salatu, dodati kriške avokada, piletinu na žaru i naribani plavi sir.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 223 kalorije, (7 g zasićenih masti, 4 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 32 mg kolesterola, 516 mg natrija, 4 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g šećera, 9 g proteina.