Juha od bosiljka, govedine i ječma | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 kilogram odrezak od kosti bez kosti
• ¼ čaša svestranog brašna
• 1 žlica suhog bosiljka, zdrobljena
• 1 žličica crnog papra
• ½ čajne žličice soli
• 1 žlica biljnog ulja
• 1 šalica ječma za brzo kuhanje
• 1 14, 5 grama rajčice narezane na kockice s bosiljkom, češnjakom i origanom, neočišćenim
• 1 šalica pakirane oguljene svježe dječje mrkve, pristrastane narezano
• 1 šalica goveđeg juha nižeg natrija
• 3 šalice vode
• Mali listovi svježeg bosiljka (izborno)

Upute

• Korak 1

  Izrežite odrezak na komade od 2 inča. U plitko jelo kombinirajte brašno, sušeni bosiljak, papar i sol; dodajte meso i prosijte premazati.

• Korak 2

  U 4- do 5-kvartu nizozemske pećnice zagrijavajte ulje na srednje jakoj vrućini. Dodajte meso; kuhati dok ne porumeni sa svih strana. Umiješajte bilo koju preostalu smjesu od brašna. Umiješajte ječam, rajčicu, mrkvu, goveđu juhu i vodu. Dovedite do vrenja; smanjiti toplinu. Poklopite i pirjajte 10 minuta.

• 3. korak

  Juhu od lonca narežite u zdjele i prema želji prelijte svježim bosiljkom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 506 kalorija, (6 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 53 mg kolesterola, 1014 mg natrija, 55 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 31 g proteina.