Pečeni tikvice s jabukama i brusnicama | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 tikvice od žira (ukupno oko 2 do 2-1 / 2 kilograma)
• Sprej za kuhanje bez prstena
• 1 ½ šalice svježih brusnica
• ⅓ šalice koncentrata zamrznutog jabučnog soka, odmrznuti
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 žličica sitno izrezane kore naranče
• ⅛ žličica mljevenog klinčića
• 2 srednje jabučne jabuke (poput Granny Smith), oguljene, narezane na kockice i izrezane na kriške debljine 1/2 inča
• 2 žlice sirupa aromatiziranog javorom
• 2 žlice nasjeckanih, prženih pecina

Upute

• Korak 1

  Izrežite tikvice poprečno na 1/2 metre. Uklonite sjemenke i strune. Lagano premažite posudu za pečenje veličine 15x10x1 inča, sprejom za kuhanje. Rasporedite kriške tikvica u posudu za pečenje, lagano preklapajući, ako je potrebno. Pecite, nepokrivene, u pećnici na 350 stupnjeva F 25 do 30 minuta ili dok tikvice ne omekšaju, okrećući se jednom tijekom pečenja.

• Korak 2

  U međuvremenu u srednjoj tavi pomiješajte brusnice, koncentrat jabučnog soka, smeđi šećer, narančinu koru i klinčić. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 5 minuta ili dok se malo ne zgusne. Umiješajte jabuke. Pustite, poklopljeno, 7 minuta više ili samo dok jabuke ne omekšaju, povremeno miješajući. Maknite s vatre. Umiješajte javorov sirup.

• 3. korak

  Za posluživanje, na tanjur rasporedite kriške tikvica. Preko komada tikvice stavite smjesu od jabuka. Pospite pekanima. Napravite 5 porcija.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 207 kalorija, (0 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 1 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 19 mg natrija, 48 g ugljikohidrata, 6 g vlakana, 21 g šećera, 3 g proteina.