Naulj s krumpirom od slanine | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2-kilogramsko zlato Yukon ili drugi žuti mesni krumpir, oguljen i narezane na četvrtine
• 4 kriške slanine s dimljenom hrenovkom ili jabukom
• 1 namaz od krem ​​sirnog namaza
• 1 šalica nasjeckanog oštrog cheddar sira (4 unce)
• ½ šalice kiselog vrhnja
• ¼ šalica nasjeckanog zelenog luka (2)
• ¼ žličica češnjačke soli
• Krumpiri od kiselog vrhnja i luka ili klinovi slatkog papra

Upute

• Korak 1

  U prekrivenoj velikoj loncu kuhajte krumpir u dovoljno kipuće, lagano slane vode da pokrije 15 do 20 minuta ili dok ne omekša; ocijedite.

• Korak 2

  U međuvremenu u velikoj tavi kuhajte slaninu na srednje jakoj vatri do hrskave. Uklonite slaninu; odvod na papirnate ručnike. Drobiti slaninu; za preljev ostavite 1 žlicu zdrobljene slanine.

• 3. korak

  U velikoj zdjeli kombinirajte preostalu zdrobljenu slaninu, namaz od krem ​​sira, 3/4 šalice cheddar sira, kiselo vrhnje, zeleni luk i češnjak sol. Kuhani krumpir pritisnite bogatiji * na smjesu sira; lagano promiješajte da se sjedini. Žlicu krumpirove smjese stavite u 1-1 / 2- ili 2-quart spor štednjak. Pokrijte i kuhajte na maloj vatri oko 2 sata ili dok se ne zagrije (160 ° F).

• 4. korak

  Na vrh potopite preostalih 1/4 šalice cheddar sira i rezerviranu slaninu. Poslužite odmah ili držite toplo, pokriveno, na toploj ili niskoj temperaturi, 2 sata. Poslužite s čipsom od krumpira.

*

Ako nemate bogatijeg luka, kašikajte kašu s maslacem od krumpira dok ne postane pahuljast.

Slanina, plavi sir i krumpir:

Pripremite prema uputama gore, osim što zamijenite 1 šalicu zdrobljenog plavog sira (4 unce) za sir cheddar. Poslužite uz čips od krumpira ili štapića od celera umjesto krumpira sa čipsom od vrhnja i luk i klinova slatke paprike. Podaci o prehrani po 2 žlice: 39 kalorija, 1 g proteina, 3 g ugljikohidrata, 2 g ukupne masti (1 g zasićenih masti), 6 mg kolesterola, 0 g vlakana, 2% vitamina A, 5% vitamina C, 82 mg natrija, 2% kalcija, 1% željeza

Tavana od lijevanog željeza:

Prebacite smjesu pire krumpira i sira u 9-inčnu tavanu od lijevanog željeza. Pecite na 425 ° F 20 minuta ili dok ne zagrije. Predgrijati brojler. Gornja smjesa krumpira s preostalom 1/4 šalice cheddar sira i rezerviranom zdrobljenom slaninom. Izgrijte 4 do 5 centimetara od vrućine 1 do 2 minute ili dok sir ne provri. Služite prema uputama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 40 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 7 mg kolesterola, 64 mg natrija, 3 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 0 g šećera, 2 g proteina.