Šipke od marelica i smokava od marelice | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Sprej za kuhanje bez prstena
• ⅓ šalica maslaca
• 1 mješavina kolačića zobenih pahuljica od 17, 5 unce
• 1 jaje, lagano tučeno
• 12 suha suhih smokva Calimyrna (oko 2 šalice), stabljike su uklonjene
• ¾ šalice konzervi marelice
• 3 bjelanjka
• ½ čajne žlice vrhnja
• ⅔ šalice šećera

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Posušite foliju za pečenje dimenzija 13x9x2 inča, folijom pružajući folove preko rubova. Premazati folijom sprejom za kuhanje bez prstena. Odložite tavu. U velikoj zdjeli pomoću blendera za tijesto izrezujte maslac u kolačiće dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Umiješajte lagano tučeno jaje dok se smjesa ne počne sjedinjavati. Pritisnite tijesto na dno pripremljene tave.

• Korak 2

  Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15 do 18 minuta ili dok ne postavi i lagano porumeni. Ohladite koru u tavi na žičanom stalku 5 minuta. U prerađivaču hrane kombinirajte smokve i konzerve. Pokrijte i procesuirajte dok se ne formira gusta pasta. Smjesu od smokava rasporedite po kore. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Smanjite temperaturu u pećnici na 325 stupnjeva F. U velikoj zdjeli pomiješajte bjelanjke i vrhnje od vinske kaše. Pobijedite električnom miješalicom na velikoj brzini dok se ne dobiju meki vrhovi (vrhovi se uvijaju). Postepeno dodajte šećer, otprilike 1 žlicu odjednom, tukući dok ne nastanu kruti vrhovi (vrhovi stoje ravno). Mireu rasporedite preko smokve smjese, namotavajući tako da stvorite vrhove.

• 4. korak

  Pecite 18 do 22 minute ili dok se ne postavi meringue i lagano porumeni. U hladnjaku se potpuno ohladi na žičanom postolju. Izrežite na šipke. Podignite rezane šipke iz tave. Izrađuje 24 bara.

Savjet

Stavite šipke u jednom sloju u nepropusnu posudu; pokriti. Čuvati u hladnjaku do 3 dana.