Sadržaj:
- 1. djelujte prirodno
- 2. Zelena je kraljica
- 3. Manje je više
- 4. Suprotnosti privlače
- 5. Koristite ono što vam je mama dala
- 6. Gladan, gladan, Hippo
Ponovo je to doba godine. Dodao se stolni list, pećnice su prethodno zagrijane, a dobra porculana vani; vrijeme je da se obitelj i prijatelji okupe za stolom i uživaju u raskošnom blagdanskom namazu za večerom zahvalnosti. Dok spremate svoja najbolja blagdanska jela, poslužite se ovim jednostavnim savjetima i trikovima kako biste dobili najviše hranom od Dana zahvalnosti na Instagramu.
Ja sam Sammy Mila, kulinarski specijalist i stilist hrane za Better Homes & Gardens. Ja sam ruke u svim našim videozapisima s hranom za ruke i zdjelice, profesionalni karamel drizzler i zaljubljenik u sve sitne stvari - uključujući i šale! Ako ste ikada pogledali videozapis o BH&G hrani, vjerovatno je da ste vidjeli moje ruke kako sastavljaju prekrasna jela - i prolijem svoje najbolje tajne za stiliziranje hrane upravo na vrijeme za Dan zahvalnosti.
Radeći u prehrambenoj industriji posljednjih sedam godina, razvio sam recepte, testirao još više recepata i stvorio nebrojene foto i video snimke usredotočene na hranu. Pitanje koje ljudi uvijek postavljaju je kako učiniti da njihova hrana izgleda dobro za fotografije jer dobar dio dana provodim upravo to. I nije tako teško kao što možda mislite! Upotrijebite ove jednostavne kuhinjske hake kako bi vaša jela od Dana zahvalnosti bila potpuno dostojna!
1. djelujte prirodno
Pita s ispucanim rubom, konus sladoleda koji se počinje topiti ili burger s lukom koji je ispao - sve su to prirodne kulinarske pojave koje će vašoj fotografiji hrane dati malo osobnosti. Kada je riječ o fotografiji hrane, prirodno je uvijek bolje. Isto vrijedi i za okoliš u kojem se nalazi vaše jelo. Ako u kutu postoji knjiga ili prašina od brašna, ostavite je u okviru. Vaša fotografija daje određen kontekst i pruža realan osjećaj, tako da vaši sljedbenici ne misle da ste u susedinoj garaži ispred prozora okrenutog prema jugu pri izlasku sunca da biste dobili savršenu Instagram osvjetljenje.
2. Zelena je kraljica
Ovisno o vašem receptu, u 99 posto vremena moći ćete pronaći zeleni ukras koji će nadopuniti vaše jelo, a koji će vaše fotografije odmah popuniti. Peršin na vrhu gulaša, bosiljak na vrhu tjestenine, menta na vrhu jela - sve su to savršeni primjeri brzih i jednostavnih garniranja za posvjetljivanje tanjura. Evo mog najboljeg savjeta: koristite ono što je zeleno korišteno u receptu. To ne samo da vaše jelo izgleda dodatno maštovito, već može i pomoći da se pronađu ti okusi u jelu - sve sam o garniturama koje poslužuju dvostruko! Ako oko vas nema dodatnih zelenih garnišara, trik soli i papra na ljutim jelima također može učiniti trik.
3. Manje je više
Za stvaranje savršene fotografije ne trebate sve trošiti ili kupiti dodatne stotine dolara dodatnih sastojaka ili rekvizita. Fotografije najboljih namirnica su one koje zadržavaju fokus na jelu - na kraju krajeva, i zato fotografirate. Neka pozadina bude jednostavna, a da pritom dajete neki kontekst. Položite kuhinjski ručnik s uzorkom ili nekoliko ukrašenih vilica kako biste stvorili suptilan, ali lijep izgled.
4. Suprotnosti privlače
Kad svoj namaz stavljate na stol, pokušajte držati poput obojenih posuđa odvojeno kako bi se vaš namaz ravnomjerno odvojio. Ako grupirate zeleni grah, zelenu salatu, brushalter i špinat od vrhnja, vaš stol bit će super težak na zelenilu na jednom području. Između tih zelenih jela isprepletajte pire krumpir, slatki krumpir, peciva i umake od brusnica kako bi vaš namaz izgledao vizualno uravnoteženo - i tako nitko nije prisiljen sjediti ispred SVOG povrća!
5. Koristite ono što vam je mama dala
Upotrijebi sat koji ti je mama dala - doslovno! Blagdanska jela savršeno su vrijeme za otkrivanje nasumičnog asortimana jela i posluživanja jela koje vam je mama ili drugi članovi obitelji tijekom godina darivali. Ne mora sve odgovarati - zapravo, radije mi je kad nemaju! To vašem širenju daje malo više osobnosti i unosi osjećaj nostalgije za stolom za večerom. Ova tehnika također čini vaše fotografije hrane osobnijim, pa ako neko misli da vaša fotografija nije zakonita, jednostavno možete izvaditi staro jelo za posluživanje bundeve s printom lista i dokazati ih da nisu u pravu!
6. Gladan, gladan, Hippo
Otac mi je poznat po tome što sam sipao par zalogaja bilo kojeg jela prije nego što uspijem fotografirati. Ako imate člana obitelji koji to radi, nemojte im stresati da oni unište vašu fotografiju. Sve nije izgubljeno, pogotovo zato što jelo možete lako okretati tako da se svježa strana okrene prema kameri. Ili, prigrlite činjenicu da je već zapelo i napravite fotografiju rukom kopajući pravo u one maslačke pire. Ova metoda posebno dobro djeluje kod deserta! Ako je netko odlučio ispeći krišku torte prije nego što večera uopće počne, pucajte tortu kriškom tako da se pokažu slojevi i druga dobrota iznutra - a ako uhvatite krivca prije nego što su u potpunosti proždirali njihov dio, zalijepite dodatni komad na tanjuru i dodajte je fotografiji kako biste zaista istakli "yum" faktor!
Obožavam stvarati ukusna i prekrasna jela za Better Homes & Gardens i nadam se da će vam ovi savjeti pomoći da sliku za vaš odmor provedete savršeno! Želim vam sve najbolje - i svu sreću u vašim kulinarskim avanturama - u ovo blagdansko vrijeme. Ne zaboravite da nam pokažete što stvarate koristeći #bhghowiholiday na svojim najboljim fotografijama. Sretno kuhanje, prijatelji!
