Peći na drva, posebno u kućnim prostorijama s velikim prometom poput kuhinja, i dalje su udoban, često isplativ način proizvodnje topline u hladnijim mjesecima. Ali prije samo jednog stoljeća, peć na drva stvorila je više nego samo poboljšani ambijent; nudila je vjerojatno i jedinu površinu na kojoj se također kuhalo. Postoje li načini za vlasnike kuća koji imaju suvremene peći na drva kako bi ih iskoristili i za kuhanje? Pročitajte da biste saznali.
P: Tako su peći na drva koristile odjeljke peći i više plamenika; moje ne izgleda tako. Mogu li i dalje koristiti površinu?
O: Ovisi. Ako imate dovoljno kvadratnih snimaka na vrhu peći na drva, možda ćete je moći koristiti s loncima i tavama odgovarajuće veličine. Možda ćete također moći koristiti i kamin na kaminu peći na drva.
P: Kako da koristim vatrogasni uređaj?
O: Uz pažljivo njegu, ložište se može ponašati poput zatvorenog roštilja. Na primjer, možete kuhati grill koji je zaštićen folijom - npr. Povrće ili pečeni krumpir. Najbolji način za korištenje ove metode je nakon što se vatra ugasi s najviše točke, ali je još uvijek dovoljno jaka da stvara snažnu toplinu. Hranu ćete morati pažljivo nježiti; Slično kao s roštiljem, možda je teško prosuditi koliko se brzi ili spori predmeti približavaju dovršenosti. I uvijek slijedite mjere predostrožnosti kako biste se zaštitili od plamena i vrućine.
P: Trebam li neki pribor za kuhanje da bih mogao koristiti površinu?
O: Ne, iako neki obožavatelji peći na drva kune se izdržljivošću i raspodjelom topline u posudama i loncima od lijevanog željeza. Ali bilo koji komad koji štedi na vrhu peći (s ručkama otpornim na toplinu) trebao bi raditi. Ono na što ćete morati obratiti pažnju je kako se vaša hrana kuha; često je miješajte i nikada je ne ostavljajte bez nadzora. A vrijeme potrebno za kuhanje predmeta ovisit će velikim dijelom o postojanosti vatre koju možete održavati. Ako vatra umire, vaša hrana može kuhati sporije.
P: Imam površinski plamenik koji se može ukloniti, sa rešetkom. Mogu li ovo koristiti kao na roštilju?
O: Možete, ali opet plamen može biti manje pouzdan nego na tradicionalnom plinskom ili električnom štednjaku - morat ćete paziti na sve pljuskove. Ako imate izlijevanja, očistite ih čim se peć na drva ohladi.
