Sadržaj:
Sastojci
Upute
-
Sitno nasjeckajte jednu trećinu luka; tanko nasjeckajte preostali luk. U velikoj zdjeli pomiješajte nasjeckani luk, jaje, suhu rajčicu, krušne mrvice i 1 žličicu talijanskog začina. Dodajte mljevenu govedinu; dobro promiješati. Oblikujte u 12 mesnih okruglica. U velikoj tavi kuhajte mesne okruglice u vrućem ulju na srednje jakoj vatri dok ne porumeni na sve strane. Pažljivo ocijedite masnoću. Prebacite mesne kuglice u 4 1 / 2- ili 5-quart spor štednjak.
-
U međuvremenu, odrežite i odbacite gornje stabljike komorača. Po želji rezervirajte dio pernatog lišća za garniranje. Uklonite sve istrošene vanjske slojeve; odrezati tanku krišku od komoračke baze. Koromač narežite na tanke klinove; dodati u štednjak. Dodajte narezan luk, preostalu 1 žličicu talijanske začine, juhu, vodu, češnjak i papar.
-
Pokrijte i kuhajte na niskoj temperaturi grijanja 8 do 10 sati ili na visokim temperaturama 4 do 5 sati.
-
Ako koristite postavku niske topline, prebacite se na postavku velike topline. Nježno umiješajte nekuhanu tjesteninu. Pokrijte i kuhajte još 20 do 30 minuta ili dok tjestenina ne omekša.
-
Umiješajte špinat. Po želji, svaku porciju ukrasite rezerviranim listovima komorača.
Prehrambene činjenice
Po obroku: 283 kalorije, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 83 mg kolesterola, 515 mg natrija, 26 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 21 g proteina.
