Kukuruzne brašno od limuna i jagoda bez glutena | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 ⅔ šalice smeđeg rižinog brašna
• ½ šalice sitno mljevenog žutog kukuruznog brašna
• ¼ šalice granuliranog šećera
• 1 žlica praška za pecivo bez glutena
• 2 žličice sitno isjeckane limunove kore
• ¼ žličica soli
• ⅓ šalica maslaca
• 1 jaje, lagano tučeno
• ½ šalice mlijeka
• 1 šalica nasjeckanih svježih jagoda
• Šećer u prahu (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Lagano namažite veliki lim za pečenje ili liniju pergamentnim papirom; Staviti na stranu. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, kukuruznu brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, limunovu koru i sol. Pomoću miksera za pecivo režite maslac dok smjesa ne nalikuje na krupne mrvice. Na sredini smjese od brašna napravite jažicu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj zdjeli kombinirajte jaje i mlijeko. U smjesu od brašna odjednom dodajte smjesu od jaja; miješati samo dok ne navlaži. Nježno umiješajte jagode (smjesa se neće potpuno sjediniti u kuglu).

• 3. korak

  Izvaljajte tijesto na dobro brašnuću površinu (koristite smeđe rižino brašno). Koristeći brašno rukama, gnječite tijesto savijanjem i laganim pritiskom na 10 do 12 poteza ili dok ne postane gotovo glatko (tijesto će biti mokro i ljepljivo). Tijesto podijelite na pola. Porcije tijesta prebacite na pripremljeni lim za pečenje. Patujte ili lagano razvaljajte svaki dio u krug od 5 inča. Izrežite svaki krug u šest klinova; odvojene klinove tako da budu udaljeni oko 1 inč.

• 4. korak

  Pecite 12 do 15 minuta ili do zlatno smeđe boje. Prijenos na žičani stalak; malo ohladiti. Po želji lagano posipajte šećerom u prahu. Poslužite toplo.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 173 kalorije, (3 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 2 g mononezasićenih masti), 14 mg kolesterola, 232 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 6 g šećera, 3 g proteina.