Sadržaj:
Jedna od tajni dobre prehrane na RV avanturi je jednostavnost. Druga priprema unaprijed.
Prije nego što odeš
Planirajte svoje jelovnike. Nabavite kalendar i smislite plan obroka za svaki dan u kojem ćete biti daleko od kuće. Fotokopirajte svoj kalendar ili dnevni planer i označite fotokopiju jelima koja imate na umu, uzimajući u obzir početničku večeru, poseban doručak ili ručak, priručnik ako planirate imati jedan (ditto na ribljem krumpiru), završno proslava večere, poticaj s novim prijateljima u kampu i tako dalje. Dok mentalno pripremate svoj prehrambeni plan, obratite pažnju na dijetu u grupi i izbirljive jede.
Uključite obroke za jedno jelo. Kad god je to moguće, odaberite obroke za kuhanje posuđa s jednim jelom ili za pripremu. Ako nemate omiljene provjerene recepte koji pružaju maksimalan ukus uz minimalnu gužvu, potražite na BHG.com kanalu hrane za ukusne mogućnosti s malo gnjavaže. Špagete (dobri rezanci, dobra staklenka umaka, parmezan sir naribani unaprijed), kruh od češnjaka i jednostavna salata čine sjajan obrok nakon napornog dana. Lonac s čilijem s puno zabavnih začina čini svečanu večeru. Lazanje i kasike pečeni prije vremena i smrznuti nikada ne uspiju. Ako će biti hladno ili hladno, zdjelica srdačne juhe i malo hrskavog kruha savršeno se spuštaju. Dok skicirate ideje za jelo u svom kalendaru, imajte na umu da ćete i vi za to vrijeme poželjeti pića i grickalice.
Kuhanje posuđa
Sprijatelji se s miksima. Provjerite u prolazima prodavaonica zdrave hrane kako biste pronašli ideje o pripremljenim namirnicama koje će se dobro upakirati i skladištiti. Možete pripremiti prekrasan lagani vegetarijanski obrok od mješavina koje često zahtijevaju samo dodavanje svježeg povrća (na primjer, tabouli i kuskus). Umjesto hamburgera, zašto ne isprobati vegetarijanski pandan poput Nature's Burgersa. Dolaze u suhoj smjesi koja samo zahtijeva dodavanje vode, oblikovanje u pljeskavice i prženje - jednostavno i ukusno. (Kao i na sve novo, provjerite sastojke kako biste bili sigurni da nitko u obitelji nije alergičan na bilo koji dio ovog proizvoda.)
Iskoristite ostatke hrane i hranu s dvostrukom nadoknadom. Kako planirate, iskoristite što više kilometraže za sastojke ili ostatke koji će vam biti na raspolaganju ili koje ćete stvoriti na RV avanturi. Ostatak večere Nature's Burgeri mogu se drobiti u pita kruh s feta sirom i laganim umakom od jogurta (jogurt, limun i kopar) za ručak sljedećeg dana. Jaja koja ne koristite posljednji dan mogu napraviti lijepu frittatu s ostatkom povrća i mesa za završni doručak ili doručak. Pazite da se na vašem popisu nalazi mješavina keksa - nevjerojatno je svestrana za doručkom kao palačinke, vafli ili keksi (s medom, pekmezom ili paštetom). I skuhajte pileća prsa prije nego što krenete - one mogu biti središnji dio pilećeg parmezana jednu noć i pileća salata sljedeći dan za ručak.
MRE popuštaju mami. Ovi vakuumski zatvoreni vojni obroci - "jela spremna za jelo" - dolaze u kompletu. Ako vam se ne čini kako kuhati svake večeri, MRE nude mogućnost koja je drugačija i puna duha kampiranja. Djeca ih vole. MRE možete pronaći u vojsci viška vojske i mornarice i nekim trgovinama za kampovanje / backpacking.
Sastavite svoje popise za kupovinu. Nakon što planirate svoje jelovnike, izvucite sve recepte koje ćete uzimati i napravite kopije, iz kuharskih knjiga, web stranica ili kartica s receptima koje imate pri ruci. Sastavite nekoliko popisa:
- Predmete koje već imate i trebate ponijeti od kuće.
- Predmete koje biste najradije uzeli kad stignete na odredište (pod pretpostavkom da na vašem odredištu postoji odgovarajuća kupovina - ovdje su razmatranja svježina i spremanje).
- Predmete koje želite potražiti u trgovini prije nego što odete.
Ne zaboravite sol i papar te nekoliko dobrih začina. (Umjesto da kupujete nove skupe boce začina, samo odmjerite količinu koja će vam trebati u mini Ziplock Baggie-u i identificirajte ga trajnim markerima na ljepljivoj traci.)
U trgovini. Kupujte samo ono što razumno možete uklopiti u prostor koji imate; veličina putovanja praktičnija je od povoljnih ponuda za ekonomične veličine. Ne bi vam bilo dobro imati apsolutno sve što trebate i nigdje ga nemojte stavljati.
Odbacite svu hranu koju namjeravate donijeti od kuće, zajedno s receptima koje trebate, izbornicima i popisima (posebno popisom onoga što trebate kupiti kada stignete tamo).
Premiks i izmjerite što možete. Ako se neko od vaših obroka podvrgne miješanju unaprijed, izmjerite suhu robu u Baggies i identificirajte je trajnim markerom. Kao i kod začina, nema potrebe ponijeti cijelu vrećicu brašna ili šećera ako će vam trebati samo nekoliko šalica.
Provjerite naš popis potreba za nužnom potrebom da biste pronašli osnovni popis hrane, posuđa i sredstava za čišćenje. Jednostavan set lonaca i lonaca, lopaticama, pribora za posluživanje, otvarača, tanjura i zdjela (papir ili stiropora ako vam odgovara vaš način života), zdjele za miješanje i posluživanje, jednokratnih spremnika za pohranu i vreća svih veličina su najvažnije stvari. Znate što vam treba i osjećat ćete se dobro kad biste sve to dobili na kontrolnom popisu radi jednostavne reference prije nego što se nađete u mrvicu odlaska.
RV nužnosti
Pogledajte internetske izvore poput Funroads.com - pod karticom "Get Outta Town" pritisnite tipku "Kuhanje u pokretu" - za recepte i savjete o pripremi i spremanju hrane napisali su RVersi koji su živjeli u skučenom kvartu kuhinje u kampu.
Da biste u potpunosti doživjeli svoje odredište, razmislite o obroku posebnog lokalnog jela. Neka istraživanja interneta ili knjižara prije vremena postat će specijalitet regije koju posjetite. Ako jelo zahtijeva kupnju posebnih sastojaka koji su dostupni samo u regiji, to je još bolje - samo to planirajte pozivom unaprijed kako biste bili sigurni gdje možete dobiti ono što vam treba. Zatim ugradite shopping stanicu u svoje putovanje. To će biti vrijedno truda. Nisi baš iskusio lokal, sve dok nisi jeo domaće što jede. Kuhati ga kao obitelj u vašem RV-u može biti izvrsna kulinarska zabava koja vam daje zajedništvo i priliku da saznate više o kulturi novog uzbudljivog mjesta. Ne iznenadite se ako ova posebna jela postanu obiteljski favoriti koji evociraju čudesna sjećanja na otvorenom putu u godinama koje dolaze.
