Crno-bijeli lukovi | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unce obloga od bombona od vanilije, grubo nasjeckanog
• ¼ čaša kukuruznog sirupa svijetle boje
• Taman kakao bombon se topi
• 1 recept Bittersweet Chocolate Ganache
• 12 2, 5 inčnih čokoladnih kolača u papirnatim šalicama za pečenje
• 1 recept Bijela čokolada Ganache Frosting
• 12 2, 5 inčnih bijelih cupcakesa u papirnim čašama za pečenje
• Šećer u prahu

Upute

• Korak 1

  Za bijelu glinu stavite premaz od bombona od vanilije u tanjur zaštićen mikrovalnom pećnicom. Mikrovalna pećnica na 100% -tnoj snazi ​​(velika) 1 do 2 minute ili dok se ne otopi, miješajući jednom. Umiješajte 2 žlice kukuruznog sirupa. Žlica na plastični omotač. Pokrijte i ostavite da stoji najmanje 1 sat ili dok se ne ohladi i učvrsti. Za čokoladnu glinu ponovite s tamnim otopinama kakao bombona i preostalim 2 žlice kukuruznog sirupa. Kada ste čvrsti, odvojite je i mijesite svaku smjesu zasebno dok ne postane glatka i gipka. Zamotajte svaki u plastičnu ambalažu; Staviti na stranu.

• Korak 2

  Žlica gorkog čokoladnog ganache-a preko čokoladnih cupcakes-a, a White Chocolate Ganache glazura preko bijelih cupcakes-a. Ohladite dok ne postane čvrsto.

• 3. korak

  Između zasebnih listova voštanog papira posutog šećerom u prahu razvaljajte bijelu i čokoladnu glinu debljine 1/8 inča. Kotačićem za tijesto, rezačem za pizzu ili nožem izrezajte glinu u trake širine 1 inča duljine oko 5 inča. Za svaki luk spojite krajeve trake, čineći dvostruku debljinu. Okreni se naopako, s šavom ispod. Nježno stegnite u sredini. Izrežite ostatke gline u trake s repovima i središnjim čvorovima. Na vrh svakog kolača stavite dva repa; vrh s lukom i čvorištem. Izrađuje 24 (2-1 / 2 inča) kolače.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 358 kalorija, (12 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 76 mg kolesterola, 175 mg natrija, 44 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 29 g šećera, 4 g proteina.

---

Bittersweet Chocolate Ganache

Sastojci

• ½ šalice teške kreme
• 6 unci gorke čokolade, nasjeckane

Upute

• Korak 1

  U srednje jakoj tavi zagrijte jaku kremu na srednjoj vatri samo dok ne prokuha. Maknite s vatre. Dodajte čokoladu (ne miješajte). Ostavite da stoji 5 minuta. Umutiti dok glatko. Ohladiti oko 15 minuta ili dok se ne zgusne, povremeno miješajući.

---

Kremasta bijela glazura

Sastojci

• Skraćivanje 1 šalice
• 1 ½ žličice vanilije
• ½ čajne žličice ekstrakta badema
• 4 šalice šećera u prahu
• 2 - 5 žlica mlijeka

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli za miješanje pobijedite skraćivanje, vaniliju i ekstrakt badema električnom miješalicom na srednjoj brzini 30 sekundi. Polako dodajte u oko pola šećera u prahu, dobro istući. Dodajte 2 žlice mlijeka. Postepeno umutite ostatak šećera u prahu i 1-3 žlice više mlijeka kako biste postigli konzistenciju koja se širi.

---

Grozd od bijele čokolade Ganache

Sastojci

• 2 unce bijele čokolade za pečenje s kakao maslacem
• ¾ šalice kremaste bijele glazure (vidi recept, stranica 000) ili konzervirana kremasta bijela glazura
• 1 žlica mlijeka (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U maloj tavi otopite bijelu čokoladu na laganoj vatri. Maknite s vatre. Umiješajte kremastu bijelu glazuru. Ako je potrebno, umiješajte mlijeko da glazura postane glatka.