Vegetarijanska riža s pržinom | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice ulja kanola ili biljnog ulja
• 2 stabljika celera, tanko narezana na kriške
• 1 velika mrkva, izrezana na komade veličine šibice
• ⅓ šalica sitno sjeckanog luka (1 mala)
• 1 velika češnja češnjaka, mljevena
• 1 šalica smrznutog cijelog kukuruznog kukuruza
• 4 šalice kuhane bijele ili smeđe riže
• 2 žlice sojinog umaka
• 1 dunju od 14, 5 unce možete ocijediti
• 1 šalica grubo nasjeckanih badema, oraha ili kikirikija
• Zeleni luk, tanko narezan (po želji)

Upute

• Korak 1

  U wok ili velikoj teškoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte celer, mrkvu, luk i češnjak. Kuhajte i miješajte 3 do 5 minuta ili dok ne postane okruglog.

• Korak 2

  Dodajte kukuruz. Kuhajte i miješajte 2 minute. Dodajte kuhanu rižu i sojin umak. Kuhajte i miješajte oko 3 minute ili dok se riža ne zagrijava.

• 3. korak

  Maknite s vatre. Umiješajte rajčicu i orahe. Po želji pospite zelenim lukom.

Pametna zamjena

Ako želite, umjesto kukuruza koristite smrznuti grašak.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 517 kalorija, (2 g zasićenih masti, 5 g polinezasićenih masti, 12 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 810 mg natrija, 77 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 8 g šećera, 12 g proteina.