Pileća pečena limunsko-kadulja | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 pilećih bedara bez kože i bez kostiju (oko 2 kilograma)
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 2 žličice maslinovog ulja
• Dječja mrkva od 1 kilograma s vrhovima 1/2 inča, prepolovljena ako je velika
• 4 šala, razrezana na četvrtine
• 3 češnja češnjaka, tanko narezana
• 1 chicken šalice pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 1 žličica sitno isjeckane limunove korice (izdvojite)
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica univerzalnog brašna
• ¼ čaša suhog bijelog vina
• 2 žlice nasjeckane svježe kadulje
• Limunski klinovi

Upute

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Začinite piletinu solju i paprom. U velikoj tavi otpornoj na pećnicu kuhajte piletinu u vrućem ulju na srednje jakoj vatri oko 5 minuta ili dok ne porumeni, okrećući se jednom. U tavu dodajte mrkvu, šalotku i češnjak. Stavite 1/3 šalice pilećeg bujona i limunov sok preko piletine u tavi. Dovedite do vrenja.

• Korak 2

  Stavite tava u pećnicu; pečeno, nepokriveno, oko 25 minuta ili dok piletina ne postane gotova (180 ° F), a mrkva je tek mekana. Piletinu i mrkvu prebacite na pladanj, prekrijte folijom kako bi ostali topli.

• 3. korak

  Brašno umutite u preostalu juhu. U vruću tavu dodajte smjesu juhe i vino. Umutiti kombinirati. Vratite tavu na srednje jaku vatru. Kuhajte i promiješajte da na dnu posude istrljate pobrašnjene komade. Dovedite do vrenja. Kuhajte lagano, nepokriveno, oko 5 minuta ili dok se tekućina malo ne zgusne i smanji na oko 1/2 šalice. Umiješajte kadulju i limunovu koru. Poslužite umak s piletinom i mrkvom. Poslužite s klinovima limuna.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 376 kalorija, (3 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 215 mg kolesterola, 585 mg natrija, 18 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 8 g šećera, 47 g proteina.