Juha od lubenice s povrćem | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 lubenica bez sjemenki
• Šećer (neobavezno)
• ¾ šalice finih trava mrkve, tikvice i / ili žute ljetne tikvice
• 1 žlica balzamičnog octa

Upute

• Korak 1

  Polovina dinje; istresti pulpu. Postupak u šaržama u posudi blendera ili u pećnici. Linija velikog filca s dvostrukom debljinom od 100% -kotonskog sira. Procijedite kašu kroz siru, istiskujući što više soka. Odbacite pulpu. Izmjerite sok od 6 šalica. (Ako je sok manje od 6 šalica, dodajte vodu u jednake 6 šalica.)

• Korak 2

  Po želji dodajte šećer po ukusu. Pokrijte i ohladite juhu dok je spremna za posluživanje.

• 3. korak

  U međuvremenu kuhajte povrće u maloj količini lagano zasoljene kipuće vode 2 minute. Ocijedite i prebacite u zdjelu sa ledenom vodom da se ohladi. Ocijedite i zamotajte u plastičnu ovojnicu; ohladiti u hladnjaku dok ne bude spremno za posluživanje.

• 4. korak

  Za posluživanje umiješajte balzamični ocat u smjesu sokova. Lovite u zdjele. Na vrhu položite trake povrća. Pravi 6 obroka predjela.

Savjet testne kuhinje:

Za izradu konfeta s povrćem koristite alat za ljuštenje povrća za stvaranje tankih traka. Isprobajte i povrće na salati svježeg ljeta.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 69 kalorija, (0 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 0 mg kolesterola, 13 mg natrija, 17 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 14 g šećera, 1 g proteina.