Skillet kokosova piletina | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 srednjih polovica pilećih prsa bez kože
• ½ čajne žličice soli
• ½ žličice mljevenog crnog papra
• 2 žlice maslaca
• 14 unca može biti nezaslađeno kokosovo mlijeko
• ⅓ šalica hladne vode
• 1 žlica kukuruznog škroba
• ½ šalice grubo nasjeckanih badema
• ½ šalice nasjeckanih suhih marelica
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• 2 žlice limunovog soka
• ¼ žličica soli
• ⅛ žličica kajenske paprike
• 3 šalice vruće kuhane riže
• ⅓ šalica zlatnih grožđica
• 2 zelena luka, tanko isjeckana

Upute

• Korak 1

  Piletinu začinite sa 1-1 / 2 žličice soli i crnim paprom.

• Korak 2

  U velikoj tavi kuhajte piletinu, pola puta, u vrućem maslacu na srednje jakoj vatri 12 do 15 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta, okrećući se jednom. Izvadite piletinu iz tava; pokriti i držati na toplom.

• 3. korak

  Za umak, dodajte kokosovo mlijeko u tavu, miješajući da se narezane mrvice poprže. Dovedite kuhati. U maloj zdjeli kombinirajte vodu i kukuruzni škrob. Dodajte u tavu, neprestano miješajući. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne. Umiješajte bademe, marelice, limunovu koru, limunov sok, 1/4 žličice soli i kajensku papriku. Poslužite piletinu s vrućom kuhanom rižom i kokosovim umakom. Pospite grožđicama i zelenim lukom. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 556 kalorija, (14 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 98 mg kolesterola, 423 mg natrija, 43 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 7 g šećera, 41 g proteina.