Ljetna juha od divljih bobica | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 šalice jagoda, oljuštenih
• 1 šalica borovnica
• 1 šalica malina
• ½ šalice luka ili soka od naranče
• 1 žličica mljevenog svježeg đumbira
• ¼ šalica pola i pol ili lagana krema
• ½ šalice soka od naranče
• 2 žlice šećera
• 1 žlica nasjeckane svježe metvice
• 1 - 2 žlice octa s aromama maline ili bijelog vinskog octa
• Svježe grančice mente, trakice narančine kore i / ili trakice limunove kore (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  U srednjoj zdjeli za miješanje kombinirajte jagode, borovnice i maline. U posudi za miješanje ili posudi za preradu hrane, pokrijte i izmiješajte bobice, jednu trećinu, dok glatka. Procijedite kroz cjedilo s finom mrežicom, odbacujući sjeme; izdvojiti smjesu. Isperite posudu s miješalicom ili posudu za obradu hrane; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U međuvremenu, u loncu od 1 četvrtine dovedite kuhanje 1/2 šalice vina ili soka od naranče i đumbira; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 5 minuta. Maknite s vatre. Umiješajte pola i pol.

• 3. korak

  U zdjelu čistog miksera ili procesora hrane kombinirajte sok od naranče od 1/2 šalice, šećer, nasjeckanu mentu, ocat, voćnu smjesu i vinsku smjesu. Pokrijte i miješajte dok ne sjedini. Prebacite u veliku zdjelu. Pokrijte i ohladite u hladnjaku najmanje 4 sata ili dok se potpuno ne ohlade. Za posluživanje, zalijte u zdjele s ohlađenom juhom. Po želji ukrasite grančicama metvice, koricom naranče i / ili limunovom koricom. Pravi 6 do 8 obroka priloga.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 123 kalorije, (1 g zasićenih masti, 4 mg kolesterola, 8 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 1 g proteina.