Juha od divljih gljiva | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 1 unce sušene svinjetine ili druge sušene divlje gljive
• ½ šalice kuhanog pilećeg juha
• ¼ čaša suhog vina madeira
• ½ šalice maslaca (bez zamjena)
• ½ srednjeg luka, nasjeckanog (1/4 šalice)
• 1 kilogram svježih gljiva s gumbima, narezano (oko 6 šalica)
• 4 unce gljive shiitake, narezane, stabljike uklonjene (oko 1-1 / 2 šalice)
• ⅔ čaša svestranog brašna
• 8 šalica pilećeg juha
• ½ žličice puknute crne paprike
• 1 ½ šalice pinjenog mlijeka

Upute

• Korak 1

  Osušene gljive stavite u malu zdjelu. Dodajte 1/2 jušne juhe i vino. Ostavite da stoji 20 minuta. Ocijedite i odbacite višak tekućine. Gljive grubo nasjeckajte; Staviti na stranu.

• Korak 2
• 3. korak

  Izvadite 4 šalice smjese za juhu po želji; pire u blenderu ili procesoru hrane. Vratite u tavu. Umiješajte pire i zagrijte. Ne kuhajte. Čini 8 do 12 porcija.

Savjet do prijema:

• Korak 1

  Pripremite juhu kroz korak pirjanja; pokriti i staviti u hladnjak do 1 dan. Za posluživanje umiješajte pire i zagrijte.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 243 kalorije, (8 g zasićenih masti, 34 mg kolesterola, 1001 mg natrija, 16 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 11 g proteina.