Guacamole od sira i badema | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 srednja avokada, prepolovljena, sjemenka, oguljena i grubo nasjeckana
• ½ šalice nasjeckanog crvenog luka
• 2 serrano paprike *, prepolovljene, sjemenke (po želji) i sitno sjeckane
• ¾ šalice zdrobljenog feta ili kozjeg sira (6 oz.)
• 1 lim, sok
• ½ šalice narezanih badema, tostirani i grubo nasjeckani
• ⅓ šalica nasjeckanog svježeg cilantra
• ¾ žličice soli
• ¾ šalice zdrobljenog kozjeg sira (6 unce) ili slomljenog feta sira
• Mrkva, trakice jicu i / ili pita čips
• Vapneni klinovi i klinovi klipa (po izboru)

Upute

• Korak 1

  U velikoj zdjeli kombinirajte paprike avokada, luk, serrano paprike; malo izgnječiti vilicom. Preklopite u sir, sok limete, bademe, cilantro i sol. Žličicu u zdjelu za posluživanje. Poslužite odjednom ili prekrijte površinu izravno plastičnom folijom i stavite u hladnjak do 6 sati.

• Korak 2

  Poslužite s štapićima mrkve, trakicama jima, šnite kruha ili pita, limenim klinovima i grančicama cilantroa. Pravi se oko 4-1 / 2 šalice (deset, 1/4 porcije šalice).

* Rukovanje ljutim paprikama:

Budući da ljuta čili paprika, poput serrana, sadrži isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s čilijem što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete čili paprike, ruke dobro operite sapunom i vodom.

**

Pokrivanje guacamola slojem kiselog vrhnja još je jedan način da se dulje drži bez tamnjenja avokada.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 183 kalorije, (5 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 8 g mononezasićenih masti), 13 mg kolesterola, 268 mg natrija, 8 g ugljikohidrata, 5 g vlakana, 1 g šećera, 6 g proteina.