Krastavci kruha i maslaca | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 četvrtine narezanih srednjih krastavaca
• 8 srednjih bijelih luka, narezanih
• ⅓ sol za ukiseljenje
• 3 češnja češnjaka, prepolovljena
• Napuknut led
• 4 šalice šećera
• 3 šalice jabučnog octa
• 2 žlice senfa
• 1 ½ žličice kurkume
• 1 ½ žličice sjemena celera

Upute

• Korak 1

  Kombinirajte krastavce, luk, sol za kiseli luk i češnjak. Dodajte 2 inča napukanog leda. U hladnjaku 3 sata; dobro ocijedite. Izvadite češnjak.

• Korak 2

  U velikom kotlu kombinirajte šećer, ocat, senf, kurkumu i sjeme celera. Zagrijte do vrenja. Dodajte smjesu krastavaca. Vratite u vrenje. Spakirajte smjesu krastavaca i tekućinu u vruće, sterilizirane staklenke s pintom, ostavljajući 1/2-inčni prostor za glavu. Obrišite obruče staklenki; podesite poklopce.

• 3. korak

  Procijedite u limenci s ključalom vodom 10 minuta (započnite vrijeme kada voda počne ključati).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 57 kalorija, 0 mg kolesterola, 229 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 0 g proteina.