Bijela čokolada-medenjak | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Domaći medenjak

• 2 šalice univerzalnog brašna
• 1 ½ žličice sode bikarbone
• 1 žlica mljevenog đumbira
• 1 žličica mljevenog cimeta
• ½ čajne žličice soli
• 1 šalica melase
• ¾ šalice vode
• ½ šalice nezaslađenog maslaca
• ¼ šalica čvrsto pakiranog smeđeg šećera
• 2 jaja

Limunsko-bijela čokoladna krema

• 4 žumanjka
• 2 jaja
• ½ šalice šećera
• ½ šalice limunovog soka
• 2 unce bijele čokolade, nasjeckane
• 1 šalica šlag

Kompot od brusnica

• 1 brusnica vrećice od 12 unci
• ½ šalice vode
• ⅓ - 0, 5 šalice šećera
• 1 ½ šalice narezanih jagoda
• 2 žlice srebrnog kandiranog đumbira

Upute

Domaći medenjak:

• Korak 1

  Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Podmažite kvadratnu tavu veličine 9x9x2 inča, a zatim liniju dna posude pergamentnim papirom. U srednju zdjelu prosijte zajedno brašno, sodu bikarbonu, đumbir, cimet i sol; Staviti na stranu.

• Korak 2

  U maloj tavi zagrijte melasu, vodu, maslac i smeđi šećer dok nisu vrući, miješajući dok se maslac i smeđi šećer ne otope. U velikoj zdjeli umutite 2 jaja dok se ne pomiješaju. Polako umutite u melasu melase. Umiješajte brašno smjesu. U pripremljenu tavu izlijte tijesto. Pecite 25 do 30 minuta, dok skelet umetnut blizu središta ne postane čist. Ohladite medenjake u tavi. Izvadite iz tave. Dvije trećine torte narežite na komade (oko 7 šalica). Odložite dok ne bude spremna za sastavljanje sitnica.

Limunsko-bijela čokoladna krema:

• Korak 1

  u zdjeli umutite žumanjke, cijela jaja, šećer i limunov sok. Prebacite u tešku tepsiju srednje veličine. Kuhajte na srednje niskoj vatri, neprestano miješajući drvenom žlicom dok se ne zgusne. Ako smjesa postane kvrgava, umutite dok ne postane glatka. Maknite s vatre. Umutite u bijelu čokoladu do glatka. Prebacite u zdjelu. Pokrijte plastičnom folijom izravno na površini. Hladiti u hladnom.

• Korak 2

  U velikoj zdjeli za miješanje tuku šlag dok se ne oblikuju meki vrhovi. Izvadite, poklopite i ohladite 1/2 šalice šlaga koju ćete koristiti kao preljev. Preostalu šlag umiješajte u hladnu limunsko-bijelu čokoladnu kremu; u hladnjaku dok nije spremna za sastavljanje sitnica.

Kompot od brusnice:

• Korak 1

  u srednjoj tavi kombinirajte brusnice, vodu i šećer. Kuhajte na srednje jakoj vatri 10 minuta, povremeno miješajući, dok brusnice ne postanu mekane. U potpunosti se ohladiti. Umiješajte jagode

Trifle skupština:

• Korak 1

  SLOJ 1 U posudu za kucanje od tri do devet centimetara ili drugu posudu, žlicom upotrijebite pola limunsko-bijele čokoladne kreme.

• Korak 1

  SLOJ 2 ravnomjerno vrh s komadićima domaćeg medenjaka.

• Korak 1

  3. sloj preostale limunsko-bijele čokoladne kreme na medenjaku.

• Korak 1

  Sloj 4 Vrh s kompotom od brusnica.

• Korak 1

  Sloj 5 Vrh s 1/2 šalice rezerviranim šlagom i umućenim kandiranim đumbirom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 452 kalorije, (12 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 205 mg kolesterola, 257 mg natrija, 63 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 39 g šećera, 6 g proteina.