Rižni rezanci sa škampima | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Kupljena 1 žlica ili domaća pasta od zelenog currya *
• 2 žlice maslinovog ulja
• 14 unca može biti nezaslađeno kokosovo mlijeko
• Pileći goveđi juh od 14 g
• ¼ šalice limunovog soka
• 2 žlice ribljeg umaka
• Široki rezanci s rižinom štapićem od 14 unci u paketu
• Velike kozice od 1 kilograma, oguljene, očišćene i prepolovljene prepolovite
• 1 velika crvena slatka paprika, izrezana na tanke trakice
• 1 šalica svježeg graška graška od snijega, podrezana
• ¼ šalica nasjeckanog svježeg lišća cilantroa
• 2 tvrdo kuhana jaja, razrezana na četvrtine

Upute

• Korak 1

  U zdjeli kuhajte curry pastu na vrućem ulju dok mirisna i počne stajati na tavi. Dodajte mlijeko, juhu, limunov sok i riblji umak. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokriveno, 8 do 10 minuta ili dok se ne smanji na 3-1 / 2 šalice. Rezanci kuhajte u kipućoj slanoj vodi 4 do 6 minuta ili dok ne omekšaju; ocijedite. Isperite pod hladnom vodom; ocijedite. Podijelite rezance među 4 zdjele. U umaku dodajte škampe, papar i grašak od snijega. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Kuhajte, nepokrivene, 1 do 3 minute ili dok škampe ne budu neprozirne, a povrće hrskavo nježno. Umiješajte cilantro. Žlicu preko rezanci. Vrh s jajima. Napravite 4 obroka (1-1 / 4 šalice rezanci + 1-1 / 2 šalice umaka)

Prehrambene činjenice

Po obroku: 781 kalorija, (19 g zasićenih masti, 2 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 236 mg kolesterola, 1402 mg natrija, 96 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 24 g proteina.

---

Domaća pasta zelenog curryja

Sastojci

• 1 veliki luk, nasjeckan
• 2 stabljike limunske trave, nježni bijeli dio tanko narezan
• ¼ čaša vode
• Svježi đumbir od 2 inča, oguljen, nasjeckan
• ½ šalice cilantroa
• 3 svježe serrano čili paprike, sjemenke (vidi bilješku)
• 4 češnja češnjaka, mljevena
• 2 žličice curry praha
• 1 žličica praha pet začina
• ¾ žličice soli

Upute

• Korak 1

  U prerađivaču hrane ili mikseru kombinirajte luk, limunsku travu, vodu, đumbir, cilantro, papriku serrano čile, (vidi napomenu); češnjak, curry prah, prašak pet začina, sol. Pokriti; obradite ili miješajte dok ne postane glatko.

Savjet

Budući da ljuta čili paprika sadrži isparljiva ulja koja mogu spaliti vašu kožu i oči, izbjegavajte izravan kontakt s čilijem što je više moguće. Kad radite s čili papričicama, nosite plastične ili gumene rukavice. Ako golim rukama dodirnete paprike, ruke dobro operite sapunom i vodom.