Crveni grah s orzo | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• Pileći goveđi juh od 14 g
• 1 ½ šalice vode
• 1 ⅓ šalice suhe orzo tjestenine (rosamarina)
• ¼ šalica sitno sjeckanog luka
• 1 žličica herbes de Provence ili sušena talijanska začin, usitnjena
• 15 unča može crveni grah ili pinto grah, isprati i ocijediti
• 1 unce pršuta ili kuhane šunke, izrezane na tanke trakice (oko 1/3 šalice)
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista
• ⅓ šalica sitno nasjeckanog parmezana

Upute

• Korak 1

  U srednjoj loncu pomiješajte pileći juhu i vodu; dovesti do vrenja. Umiješajte nekuhani orzo, luk i herbes de Provence. Vratite u vrenje; smanjiti toplinu. Pustite da se krčka, nepokriveno, 12 do 15 minuta ili samo dok orzo ne omekša i većina tekućine se upije, često miješajući.

• Korak 2

  Umiješajte drenirani grah, pršut ili šunku i peršin; toplina kroz. Top pojedinačne porcije sa parmezanom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 350 kalorija, (1 g zasićenih masti, 11 mg kolesterola, 1118 mg natrija, 61 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 18 g proteina.