Biljni špinat kornjača u krumpir kore | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 3 velika russet krumpira, oguljena
• 5 žlica maslinovog ulja
• 8 unci svježih kremičnih gljiva, narezanih
• ½ šalice nasjeckanog crvenog luka (1 srednji)
• 1 žlica nasjeckanog svježeg kopra
• 10 unci svježeg špinata, nasjeckanog
• Pakovanja od artičoke od 9 unci zamrznuta su, artikli, ocijede i nasjeckaju
• ½ čajne žličice soli
• ¼ žličica mljevenog crnog papra
• 5 jaja, lagano tučeno
• ½ od sira rikote od kartona od 15 unci (3/4 šalice)
• 6 unci laganog češnjaka i bilja, pojedinačno umotanih u foliju namazani sir, kao što je marka The Laughing Cow
• 1 žličica sitno izrezane kore limuna
• Sprej za kuhanje bez prstena
• Polovina grožđa rajčice (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Narežite krumpir poprečno na kriške debljine 1/8 inča. U velikoj tavi od tikvica ugrijte 1 žlicu ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte jednu četvrtinu krumpirovih kriški; kuhajte 4 do 5 minuta ili dok krumpir ne omekša, okrećući se jednom na pola vremena za kuhanje. Prebacite krumpir na papirne ručnike da se ocijede; Staviti na stranu. Kuhanje ponovite u šaržama, koristeći još 3 žlice ulja i preostali krumpir.

• Korak 2

  Za nadjev od špinata u velikoj tavi zagrijte preostalih 1 žlica ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive i luk; kuhati i miješati 6 do 8 minuta ili dok ne omekša. Umiješajte kopar. Dodajte špinat, artičoke, sol i papar; kuhati i miješati na srednje jakoj vatri 3 do 4 minute ili dok špinat ne zavije. Pomoću cjedila s finom mrežom iscijedite smjesu od špinata, pritiskajući drvenom žlicom prema dolje da ispustite bilo koju tekućinu. U velikoj zdjeli kombinirajte jaja, ricotta sir, namaz od sira i limunovu koru. Umiješajte špinatnu smjesu. Staviti na stranu.

• 3. korak

  Zagrijte pećnicu na 375 ° F. Velikodušno premažite 9-inčnu posudu s opružnim oblikom sprejom za kuhanje. Stavite opružnu posudu u foliju za pečenje obloženu folijom 15x10x1 inča. Dno opružne posude prekrijte okruglicama od krumpira, preklapajući se po potrebi i pazeći da nema praznih mjesta. Rasporedite neke krupice krumpira oko strana tave. U šerpu sipati nadjev od špinata.

• 4. korak

  Pecite oko 1 sat ili dok se ne postavi punjenje. Izvadite posudu iz pećnice; prijenos na žičani stalak. Ostavite da stoji 15 minuta. Brzo radite, lagano gurnite oštar nož između rubova opružne posude i krumpira. Otpustite bočne stranice opružne pločice i pažljivo podignite da biste uklonili stranice panta.

• 5. korak

  Torte narežite na klinove. Po želji ukrasite prepolovljenim grožđim rajčicama.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 195 kalorija, (3 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 5 g mononezasićenih masti), 93 mg kolesterola, 318 mg natrija, 15 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 2 g šećera, 9 g proteina.