Pileći ćevapi sa roštilja na žaru | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 8 unci bez prstiju, bez kostiju, izrezati na komade od 1 inča
• ¾ čajna žličica Jamajke začin
• ½ šalice šećera usitniti grašak ili grašak graška, struna i vrhova ukloniti
• ½ šalice kocke ananasa
• ½ srednje crvene slatke paprike, izrezane na komade od 1 inča
• 2 žlice šljiva ili marmelade od šljiva

Upute

• Korak 1

  Pospite piletinu s oko polovice začina za rezanje; dobaci lagano premazati. Izrežite bilo koji veliki grašak na pola križno.

• Korak 2

  Na dva dugačka ili četiri kratka ražnja naizmjence narežite piletinu, grašak sa šećerom, ananas i slatku papriku, ostavljajući između komada otprilike 1/4 inča. Za umak, u maloj tavi promiješajte preostali začin začinom u šljivama. Kuhajte i miješajte tek dok se konzerve ne otope; Staviti na stranu.

• 3. korak

  Za roštilj na drveni ugljen stavite ražnjiće na policu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena. Pecite 8 do 12 minuta ili dok piletina više ne postane ružičasta i povrće ne omekša, jednom okrenite i povremeno četkajte umakom zadnjih 5 minuta pečenja na roštilju. (Za plinski roštilj prethodno zagrijte roštilj. Smanjite toplinu na srednju. Postavite ražnjiće na grill stalak izravno preko topline. Pokrijte i roštilj kao gore.) Ili stavite ražnjiće na nezagrijani stalak posude s brojlerom. Izgrijte 4 do 5 centimetara od vrućine 8 do 12 minuta, jednom okrenite i povremeno četkajte umakom zadnjih 5 minuta pečenja. Izrađuje 2 obroka.

Za 4 obroka:

Pripremite se kao gore, osim što koristite 4 dugačka ili 8 kratkih skečeva (u koraku 2).

Prehrambene činjenice

Po obroku: 221 kalorija, (1 g zasićenih masti, 0 g polinezasićenih masti, 0 g mononezasićenih masti), 66 mg kolesterola, 185 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 15 g šećera, 27 g proteina.