Grilovana piletina na žaru sa salčinom od ananasa | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• ½ čajne žličice sitno nasjeckane kore limete
• ¼ čaša soka od limete
• 1 žlica ulja za kuhanje
• ¼ žličica soli
• ¼ žličica grubo mljevenog papra
• 6 srednjih polovica pilećih prsa bez kože (oko 1-1 / 4 kilograma)
• 1 kilogram svježe rezanog komada ananasa (3 šalice)
• 1 velika rajčica, sjemenka i sjeckana
• ½ šalice nasjeckanog crvenog luka
• ½ sjeckane crvene ili zelene slatke paprike
• Zelene čilije od 4 unce možete ocijediti, ocijediti
• 2 žlice nasjeckanog cilantroa
• ½ žličice sitno narezane kore od limete
• 2 žlice soka limete
• 1 češanj češnjaka, mljeveni

Upute

• Korak 1

  Pomiješajte zajedno limunovu koru od 1/2 šalice, 1/4 žličice soka limete, ulje za kuhanje, sol i papar. Oljuštite piletinu smjesom vapna.

• Korak 2

  Piletinu pecite na nepokrivenom roštilju izravno preko srednje ugljenika 10 do 12 minuta ili dok piletina ne omekša i više ne bude ružičasta, okrećući se i četkanjem jednom smjesom vapna. (Ili stavite piletinu na nezagrijani stalak posude za brojlere. Izgrijte 5 do 6 inča od vrućine 12 do 15 minuta, okretanjem i četkanjem smjese vapna jednom.)

• 3. korak

  U međuvremenu, komade ananasa stavite u zdjelu za obradu hrane ili spremnik blendera. Pokrijte i obradite ili izmiksajte dok ne nasjecka, ali ne pire. Izlijte u veliku zdjelu. Dodajte rajčicu, crveni luk, crvenu ili zelenu slatku papriku, zeleni čili, cilantro, koru limuna od 1/2 žličice, sok limete od 2 žlice i češnjak. Miješajte dok se ne pomiješa. Pokrijte i ohladite dok ne poslužite. Poslužite s piletinom. Pravi 6 obroka.

Savjet

Pripremite ananas od saline ananasa; poklopiti i ohladiti do 24 sata.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 177 kalorija, (1 g zasićenih masti, 50 mg kolesterola, 226 mg natrija, 14 g ugljikohidrata, 19 g proteina.