Svinjski kotleti od češnjaka-timijana | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

Svinjski odresci:

• 4 svinjska ili rebrasta svinjska koljena (kost) debljine 1-1 / 4 do 1-1 / 2 inča

Glazura:

• 1 šalica suhog bijelog vina, vermuta ili soka od jabuke
• ½ žličice kukuruznog škroba
• ½ čajne žličice vode
• 3 žlice maslinovog ulja
• 3 češnja češnjaka, mljevena
• 3 žlice nasjeckanog svježeg timijana ili bosiljka
• ½ žličice grubo mljevenog crnog papra
• ¼ žličica soli
• 3 srednja, crveni luk, četvrtina

Upute

• Korak 1

  Zagrijte brojler, ali nemojte predgrijavati stajler (ako predgrijavanje može pregrijati).

Svinjski odresci:

• Korak 1

  Svinjske kotlete stavite na nezagrijani stalak od brojlera. Rasporedite luk oko svinjskih kotleta. Izgrijte 4 inča od vrućine 9 minuta.

Glazura:

• Korak 1

  U međuvremenu u srednjoj posudi dovedite vino ili sok od jabuke do vrenja; kuhajte nepokriveno na jakoj temperaturi 4 do 5 minuta ili dok se ne smanji za oko pola. U međuvremenu, kombinirajte kukuruzni škrob s 1/2 žličice vode; umiješajte u vino ili sok od jabuke. Kuhajte i miješajte dok se malo ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još 2 minute. Maknite s vatre. Umiješajte ulje, češnjak, 2 žlice timijana ili bosiljka, papar i sol. Izmjerite 1 žlicu glazure. Staviti na stranu.

• Korak 2

  Okrenite svinjetinu; pecite 9 do 13 minuta više ili sve dok sokovi ne budu bistri, pranje svinjetine i luk glazurama tijekom posljednjih 5 minuta kuhanja.

• 3. korak

  Izvadite luk u malu zdjelu za posluživanje. Na pladnju za posluživanje uklonite svinjske kotlete. Umiješajte rezerviranu glazuru i timijan ili bosiljak. Prelijte s svinjskim kotletima. Pravi 6 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 236 kalorija, (3 g zasićenih masti, 51 mg kolesterola, 139 mg natrija, 5 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 21 g proteina.