Pileći krumpir pire | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 2 žlice maslaca
• 1 pol kilograma pilećih grudi bez kostiju, izrezati na komade veličine ugriza
• 1 veliki luk, sitno sjeckani (1 šalica)
• 2 stabljika celera, sitno sjeckani (1 šalica)
• 2 srednje mrkve, sitno sjeckane (1 šalica)
• 6 šalica pilećeg juha sa smanjenim natrijem
• 4 srednje russet krumpira, izrezati na kockice 1/2 (4 šalice)
• ¼ čaša svestranog brašna
• ¼ šalica maslaca, omekšana
• 2 šalice pol i pol ili lagana krema
• Sol
• Mljeveni crni papar
• Hrskava slanina

Upute

• Korak 1

  U nizozemskoj pećnici od 6 kvadrata zagrijte 1 žlicu maslaca na srednjoj vatri dok se ne otopi. Dodajte piletinu i kuhajte dok ne porumeni s vanjske strane, povremeno miješajući. Izvadite iz nizozemske pećnice, stavite na stranu.

• Korak 2

  U istoj nizozemskoj pećnici zagrijte preostalu 1 žlicu maslaca na srednje jakoj vatri dok se ne otopi. Dodajte luk, celer i mrkvu; kuhajte oko 5 minuta ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodajte juhu. Dovesti do vrenja; smanjiti toplinu. Pustite, poklopljeno, 10 minuta. Umiješajte krumpir. Pustite, poklopljeno, 10 minuta više ili dok krumpir ne omekša. Umiješajte rezerviranu piletinu.

• 3. korak

  U maloj zdjeli pomiješajte brašno i 1/4 šalice omekšanog maslaca kako biste dobili glatku pastu. Smjesu od brašna umiješajte u smjesu od juhe. Kuhajte i miješajte dok se ne zgusne i bubuljica. Kuhajte i miješajte još minutu. Dodajte pola i pol. Kuhajte i miješajte na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije. Začinite po ukusu solju i paprom. Svaki servirajte slaninom.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 372 kalorije, (11 g zasićenih masti, 1 g polinezasićenih masti, 6 g mononezasićenih masti), 104 mg kolesterola, 782 mg natrija, 23 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 3 g šećera, 26 g proteina.