Zimska tikvica bisque | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 6 srednjih tikvica od žira
• 3 14 unci može pileća juha
• ¾ žličice mljevenog đumbira
• ¾ žličice soli
• ¼ žličica papra
• ⅛ žličica mljevenog cimeta
• 1 ½ šalice pola i pol ili lagana krema
• ¾ šalice mliječnog kiselog vrhnja (neobavezno)
• Svježe grančice timijana (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Na pola narežite tikvice i uklonite sjemenke. Na posudu za pečenje stavite polovine tikva, izrezane strane prema dolje. Pecite u pećnici na 350 stupnjeva F 30 minuta. Izrezane stranice okrenite prema gore. Pecite, pokriveno, 20 do 25 minuta ili dok tikvice ne omekšaju.

• Korak 2

  Žličicom isjeckajte pulpu iz kore, žlicom; odbaciti oguliti. Stavite kašu u šaržama u posudu blendera ili posudu za obradu hrane. Pokrijte i miješajte ili miješajte dok tikvice ne postanu glatke, dodajući malo pilećeg juha ako je smjesa previše gusta.

• 3. korak

  U veliku zdjelu promiješajte očišćene tikvice i preostale pileće juhe. Umiješajte đumbir, sol, papar i cimet. Dovedite smjesu do vrenja. Smanjite vatru i umiješajte u pola ili lagano vrhnje. Zagrijte, ali ne kuhajte. Po želji, svaki prilog ukrasite kiselim vrhnjem i grančicama timijana.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 142 kalorije, (2 g zasićenih masti, 11 mg kolesterola, 491 mg natrija, 24 g ugljikohidrata, 4 g vlakana, 5 g proteina.