Tuna s majonezom od paprike | bolji domovi i vrtovi

Sastojci

• 4 unce svježeg ili smrznutog odreska od tune, izrezati debljine 1 inča
• 1 mali luk, isjeći
• 2 žlice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• ½ žličice začina limun-papar
• ¼ čaša lagani preljev za majonezu ili preljev za salatu
• ¼ šalica laganog mliječnog kiselog vrhnja
• 1 - 2 crvene ili zelene jalapeno paprike, sjemenke i sitno nasjeckane
• 2 žlice mlijeka
• ½ žličice naribane limunove kore
• ⅛ žličica soli
• 1 čajna žličica limunovog soka
• ⅛ žličica papra
• Romaine lišće
• Nasjeckana svježa cilantro (neobavezno)

Upute

• Korak 1

  Odmrznite ribu, ako je smrznuta. Isperite ribu; maziti. Za marinadu, u posudi za blender ili posudu za kuhanje hrane kombinirajte luk, sok od 1 žlice limuna, ulje i začin od limuna i papra. Blendati ili obrađivati ​​dok ne postane glatko. Ribu stavite u plitku posudu. Prelijte marinadu preko ribe; okreni se kaputu. Pokriti; marinirajte na sobnoj temperaturi 30 minuta, povremeno okrećući ribu.

• Korak 2

  Ribu ocijedite, odbacujući marinadu. Ribu pecite na podmazanom rernu nepokrivenog roštilja izravno preko srednjeg ugljena u trajanju od 8 do 12 minuta ili samo dok se riba ne zakuha vilicom, okrenuvši jednom.

• 3. korak

  U međuvremenu, u maloj zdjeli pomiješajte preljev majoneze, kiselo vrhnje, jalapeno paprike, mlijeko, limunovu koru, sok od 1 žličice limuna, sol i papar. Pokriti; prohladite u hladnjaku dok nije potrebno. Za posluživanje, slažite ribu na rumeno lišće. Žlicu smjese majoneze preko ribe; po želji pospite cilantrom. Izrađuje 4 obroka.

Prehrambene činjenice

Po obroku: 413 kalorija, (5 g zasićenih masti, 73 mg kolesterola, 408 mg natrija, 6 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, 45 g proteina.